fresco [dal germ. frisk]. - ■ agg. (pl. m. -chi) 1. a. [di clima, aria, acqua, ecc., che, per la temperatura alquanto bassa, dà al corpo la sensazione di un freddo moderato e per lo più gradevole: una [...] , stantio. c. [di pesce, pescato da poco o non sottoposto a trattamenti di conservazione] ↔ congelato, surgelato. d. [di latte, appena munto o non sottoposto a procedimenti di conservazione] ↔ a lunga conservazione. e. [di formaggio, non sottoposto a ...
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coagulazione /koagula'tsjone/ s. f. [dal lat. coagulatio -onis]. - [processo che porta una dispersione colloidale allo stato di gel: c. del sangue, del latte] ≈ addensamento, coagulamento, coagulo, condensamento. [...] ‖ solidificazione. ↔ liquefazione, scioglimento ...
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coagulo /ko'agulo/ s. m. [dal lat. coagŭlum, der. di cogĕre (da co-agĕre) "stringere insieme"]. - 1. [il coagularsi] ≈ e ↔ [→ COAGULAZIONE]. 2. (estens.) [prodotto di un processo di coagulazione: c. di [...] sangue] ≈ grumo. 3. [sostanza che fa cagliare il latte] ≈ caglio, Ⓣ (chim.) chimosina, presame. ...
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frullato [part. pass. di frullare]. - ■ agg. (gastron.) [agitato col frullino o col frullatore: uova f.] ≈ ⇑ sbattuto. ■ s. m. (gastron.) [bevanda cremosa ottenuta agitando nel frullatore frutta a pezzetti, [...] latte ed eventualmente altri ingredienti: un f. di fragole] ≈ ‖ frappè. ...
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galassia /ga'las:ja/ s. f. [dal lat. tardo galaxias, gr. galaksías, der. di gála -aktos "latte"]. - 1. (astron.) a. [per lo più con iniziale maiusc., l'ammasso di stelle e di materia interstellare, a cui [...] appartiene il nostro sistema solare] ≈ Via Lattea. b. [ogni sistema di stelle analogo alla Via Lattea] ≈ ‖ nebulosa. 2. (fig.) [aggregato di cose o persone composito e non ben definito: la g. dei gruppi ...
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galattopiria /galat:opi'ria/ s. f. [comp. di galatto- e del gr. pŷr "fuoco; ardore della febbre"]. - (med.) [alterazione febbrile delle puerpere] ≈ febbre lattea (o del latte). ...
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meccanizzare /mek:ani'dz:are/ [der. di meccanico, sul modello del fr. mécaniser]. - ■ v. tr. (tecnol.) [trasformare un'attività manuale in un'attività che si serve in misura notevole di macchine: m. l'agricoltura] [...] . pron. (tecnol.) 1. [trasformarsi per l'introduzione e la diffusione delle macchine: la produzione del latte si è meccanizzata] ≈ automatizzarsi, (non com.) meccanicizzarsi. ‖ computerizzarsi, informatizzarsi, robotizzarsi. 2. (non com.) [munirsi di ...
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alimentare² [der. di alimento] (io aliménto, ecc.). - ■ v. tr. 1. [provvedere di alimenti: a. un bambino] ≈ cibare, (fam.) fare mangiare, nutrire. ↑ rimpinzare, satollare, saziare, sfamare. ‖ pascere, [...] alimentarsi v. rifl. 1. [provvedersi di alimenti, anche con la prep. di: a. correttamente; a. di latte, di frutta] ≈ cibarsi, mangiare (ø), nutrirsi. ↑ rimpinzarsi, satollarsi, saziarsi, sfamarsi. ‖ pascersi, sostentarsi. ↔ digiunare. ↑ affamarsi. 2 ...
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Prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie; si presenta come un liquido bianco opaco, di composizione chimica complessa; è destinato ad alimentare la prole dei Mammiferi, per la quale rappresenta un alimento completo e indispensabile del...
latte
Sebastiano Aglianò
Nell'uso dantesco questo termine tende a valicare i limiti dell'accezione letterale, per arricchirsi di indicazioni allusive o simboliche, in direzione spirituale e intellettuale. Non fate com'agnel che lascia il...