Coppa di Parma IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Coppa di Parma IGP
Indicazione geografica protetta del salume prodotto nelle province di Parma, Modena, Reggio Emilia nella regione Emilia-Romagna; Mantova, Pavia, Lodi, Milano e Cremona, nella regione [...] Lombardia. È ricavato dalla porzione muscolare del collo di suini delle razze pure o derivate Large White, Landrace e Duroc Italiana o altre razze ritenute compatibili con il suino pesante italiano. Il prodotto si connota per la consistenza morbida e ...
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Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Denominazione di origine protetta del salume insaccato, crudo e stagionato prodotto nelle regioni Friuli Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, [...] Umbria, Toscana, Marche, Abruzzo, Lazio e Molise. È ottenuto da carne magra e grassa di suini delle razze Large White e Landrace Italiana, Duroc o altre razze compatibili con il suino pesante italiano. Il prodotto si connota sicuramente per la ...
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Hansen, Lars Peter
Dizionario di Economia e Finanza (2012)
Hansen, Lars Peter
Economista statunitense (n. Champaign, Illinois, 1952), professore presso l’Università di Chicago. A lui si devono l’elaborazione del metodo di stima, noto come GMM (Generalized Method [...] of Moments), e la formalizzazione della teoria del fattore di sconto stocastico. Tra le pubblicazioni: Large sample properties of the generalized methods of moments estimators, «Econometrica», 50, 4, 1982; Generalized instrumental variables ...
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Culatello di Zibello DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Culatello di Zibello DOP
Denominazione di origine protetta del salume insaccato crudo e stagionato prodotto in alcuni comuni della provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna. È imbrigliato in una [...] ottenuto dalle cosce dei suini appartenenti alle razze Large White, Landrace Italiana e Duroc, in purezza o derivate. Il prodotto è parte del patrimonio gastronomico e culturale della zona di produzione, le cui caratteristiche climatiche influenzano ...
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Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
Denominazione di origine protetta del salume crudo e stagionato prodotto in numerosi comuni delle province di Padova, Vicenza e Verona, nella regione Veneto. È ottenuto [...] dalla lavorazione di cosce fresche di suini, in purezza o derivate, delle razze tradizionali di base Large White, Landrace e Duroc italiane. Il prodotto si contraddistingue per i tratti aromatici, conferiti dall’alternanza delle stagioni e dal clima ...
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Tonelli, Guido
Enciclopedia on line
Fisico italiano (n. Casola in Lunigiana, Massa-Carrara, 1950). Laureato in Fisica presso l’università di Pisa, dove dal 1999 al 2021 è stato docente ordinario di Fisica generale, ha partecipato a diversi [...] esperimenti nel settore delle alte energie e all'esperimento Compact Muon Solenoid (CMS) presso il Large Hadron Collider (LHC) al CERN di Ginevra, di cui è stato anche portavoce, e che ha portato alla scoperta del bosone di Higgs. Ha ricevuto ...
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BIOGRAFIE
Prosciutto di Modena DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Prosciutto di Modena DOP
Denominazione di origine protetta del salume stagionato prodotto in numerosi comuni delle province di Bologna, Reggio-Emilia e Modena, nella regione Emilia-Romagna, e ottenuto [...] dalla lavorazione delle cosce fresche di suini pesanti nati e allevati in Italia, appartenenti alle razze tradizionali di base, Large White e Landrace, o ibridi di altre razze iscritte nel Libro Genealogico Italiano. Il prodotto deve le sue ...
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Ciauscolo IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Ciauscolo IGP
Indicazione geografica protetta del salume insaccato a grana fine prodotto in alcuni comuni delle province di Ancona, Macerata, Ascoli Piceno e Fermo, nella regione Marche. È ottenuto dalla [...] doppia macinatura di tagli pregiati di carne suina quali pancetta, spalla e rifilature di prosciutto e lonza delle razze Large White, Landrace e Duroc o altre razze compatibili con il suino pesante italiano. Il prodotto si caratterizza per la ...
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SUINI
Enciclopedia Italiana (1936)
SUINI (dal lat. sus "maiale"; fr. porcs; sp. porcinos; ted. Schweine; ingl. pigs)
Oscar DE BEAUX
Renzo GIULIANI
Famiglia di Ungulati Artiodattili non ruminanti, composta di specie di media statura, [...] e con orecchie orizzontali dirette in avanti;
2. razze a profilo della testa concavo, con faccia lunga e spessa e orecchie larghe e pendenti;
3. razze a profilo della testa ultraconcavo, con faccia corta e camusa e orecchie piccole ed erette.
Ma la ...
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Bertolucci, Sergio
Enciclopedia on line
Fisico italiano (n. La Spezia 1950). Laureatosi in Fisica all’Università di Pisa, negli anni è diventato un esperto in fisica particellare sperimentale ed è stato ricercatore presso il laboratorio DESY [...] Laboratory (Chicago). B. ha diretto i Laboratori Nazionali di Frascati (LNF, 2002-04), ha presieduto il comitato LHC (Large Hadron Collider) del Conseil Européen pour la Recherche Nucléaire (CERN, 2004-2007) ed è stato vicepresidente dell’Istituto ...
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