La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. La ricerca biologica e medica tra pubblico e privato
Paul Weindling
La ricerca biologica e medica tra pubblico e privato
Il patronato [...] privata e la beneficenza conservarono la loro importanza. Esemplari sono i casi di imprenditoria dei nutrizionisti tedeschi JustusvonLiebig (1803-1873) e Max Rubner (1854-1932), che brevettarono propri prodotti, mantenendo comunque il posto statale ...
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L'Ottocento: biologia. Fisiologia e medicina sperimentale
Frederic L. Holmes
Fisiologia e medicina sperimentale
Nel corso dell'Ottocento la fisiologia divenne una solida disciplina a base sperimentale: [...] più generali. Le figure guida in questo movimento furono Jean-Baptiste-André Dumas (1800-1884) in Francia e JustusvonLiebig (1803-1873) in Germania. I fisiologi reagirono in modi diversi: qualcuno, come Theodor Bischoff, considerava la direzione ...
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L'Ottocento: biologia. Nuove istituzioni
Annelore Rieke-Müller
Nuove istituzioni
L'istituzionalizzazione delle discipline biologiche nelle università
Nel corso del XIX sec. l'università acquistò un'importanza [...] le sue ricerche di microbiologia su vasta scala. Alla ricerca nel campo della chimica e della fisiologia si dedicò anche JustusvonLiebig (1803-1873), il quale, dopo aver trascorso vari anni a Parigi, fondò nel 1825 a Giessen il primo laboratorio ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. La biologia agricola
Nils Roll-Hansen
La biologia agricola
Lo sviluppo dell'agricoltura tra il XIX e il XX sec. è strettamente legato [...] teorico ma efficaci nel lungo periodo.
La rivoluzione nella teoria e nella pratica della nutrizione
Nel 1840, JustusvonLiebig pubblicava il suo importante trattato intitolato Die Chemie in ihrer Anwendung auf Agrikultur und Physiologie (La chimica ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Microbiologia
William C. Summers
Microbiologia
La microbiologia ebbe inizio con l'invenzione del primo strumento, il microscopio ottico, [...] come anche i processi di putrefazione e distruzione dei tessuti che si verificavano negli ascessi. Il chimico tedesco JustusvonLiebig (1803-1873) considerava la malattia come una putrefazione del tessuto causata da sostanze tossiche non-viventi (ma ...
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La seconda rivoluzione scientifica: introduzione. Le specificita della materia vivente
Gilberto Corbellini
Le specificità della materia vivente
Apartire dalla seconda metà dell'Ottocento le scienze [...] che si possono trovare nei dizionari di medicina dell'Ottocento, ed era stata stigmatizzata nel 1840 dal chimico JustusvonLiebig, il quale riteneva che l'abuso dei termini 'specifico' e 'dinamico' in medicina servisse solo a mascherare la ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Lo sviluppo della biochimica
Claude Debru
Lo sviluppo della biochimica
Scienza interdisciplinare nata dall'interazione tra la biologia [...] di un enzima. La controversia più vivace fu quella tra Pasteur e i suoi colleghi Berthelot e JustusvonLiebig (1803-1873). Pasteur sosteneva l'ipotesi che la fermentazione fosse un processo di nutrizione (utilizzazione-degradazione) inseparabile ...
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L'Ottocento: biologia. La chimica biologica
Johannes Büttner
La chimica biologica
Le nuove conoscenze sviluppate nel campo della chimica alla fine del Settecento, in particolare le scoperte dell'ossigeno [...] l'identificazione e la comparazione delle sostanze organiche e per lo studio delle reazioni che avvenivano fra esse. JustusvonLiebig (1803-1873) la trasformò in un metodo preciso e rapidamente applicabile. Nel 1825 insieme a Friedrich Wöhler (1800 ...
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