GASTRONOMIA (gr. γαστήρ "ventre, stomaco" e νόμος "regola")
Ugo Enrico PAOLI
Mariano Edoardo CANNIZZARO
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È il complesso delle regole e delle usanze relative alla preparazione dei cibi: regole e [...] circa 1315; v.). Nella sua Contenance de la table (1480) Jean Sulpice avverte che la carne si deve prendere con tre sole dita 'arte o della scienza.
Nel 1763, a opera di un certo Boulanger, si fonda a Parigi il primo ristorante; la cucina delicata non ...
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VENTURI, Franco
Storico, figlio di Lionello, nato a Roma il 16 maggio 1914. Studiò a Torino, dove (1933) fu condannato per antifascismo. Emigrato a Parigi, ebbe parte attivissima nel movimento di "Giustizia [...] antichità svelaia e l'idea del progresso in N.A. Boulanger, Bari 1947; Saggi sull'Europa illuminista, I. Alberto 1959. Tra gli studî di storia della storiografia contemporanea: Jean Jaurès e altri storici della rivoluzione francese, Torino 1948; ...
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STORIA (fr. histoire; sp. historia; ted. Geschichte; ingl. history)
Goffredo COPPOLA
Guido CALOGERO
Arnaldo MOMIGLIANO
Carlo ANTONI
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Il concetto di storia, che nel pensiero antico e medievale ha [...] giungeva al suo punto più alto con le Chroniques di Jean Froissart, e seguitava ad ammantarsi di oro e di porpora operare, come fermenti, attraverso l'intero Settecento. In Francia il Boulanger, che forse aveva letto il Vico, si propose di derivare ...
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NORMANDIA (A. T., 32-33-34)
Clarice EMILIANI
Georges BOURGIN
Louis GILLET
Regione storica e antica provincia della Francia settentrionale compresa tra la Piccardia a E., la Bretagna a O., la regione [...] più celebri del secolo scorso, Théodore Géricault (v.) e Jean-François Millet (v.) nacquero il primo a Rouen, l'altro -Saint-Michel, voll. 2, Parigi 1910; E. Delabarre e M. Boulanger, Vieux hôtels de Rouen, ivi 1909; H. Prentout, Caen et Bayeux ...
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IMPRESSIONISMO
Giorgio CASTELFRANCO
Palma BUCARELLI
Nel 1874 ebbe luogo a Parigi, organizzata dalla Société anonyme des artisies peintres sculpteurs et graveurs, un'esposizione dei pittori C. Monet, [...] venutegli da Frans Hals, per Isaak Israëls, per Jean Toorop che passa dal simbolismo al puntinismo del Seurat il centro dell'arte americana. Le classi di Cabanel, Lefeburs, Boulanger, Bonnat sono frequentate da dozzine di allievi d'oltre oceano, ...
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FRANÇAIX, Jean (René)
Leonardo Pinzauti
Compositore e pianista francese, nato a Le Mans il 23 maggio 1912. Dopo aver studiato al conservatorio di Le Mans, diretto dal padre, si perfezionò in quello parigino [...] con J. Philipp e N. Boulanger. La sua musica, di una piacevolezza e di una precisione tipicamente francesi, si per pianoforte e orchestra (1932) e l'oratorio L'apocalypse selon saint Jean (1942), oltre a numerosa musica sinfonica e da camera.
Bibl.: ...
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Le riforme
Paolo Preto
Riforma o "rivoluzione"?: la riforma è "rivoluzione"
Nella città di Bergamo ormai democratizzata, siamo nel 1797, un pamphlet giacobino lancia alla moribonda classe aristocratica [...] francese (La Mettrie, Helvétius, d'Holbach, Boulanger, d'Argens) (104). Emblematica a questo riguardo , p. 115.
200. P. Preto, L'Illuminismo, p. 44.
201. Jean Georgelin, Une grande propriété en Vénétie au XVIIe siècle: Anguillara, "Annales E.S. ...
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La stampa, la circolazione del libro
Marino Zorzi
L'espansione dell'editoria nella prima metà del secolo
Nel secolo XVII, irto di conflitti e di difficoltà, anche la stampa veneziana aveva attraversato [...] l'imponente Compendio della storia generale dei viaggi di Jean Fran9ois La Harpe, stampato in quarantadue volumi a le Lettres dizerses. Possiede opere di Mirabeau, di Morelly, di Boulanger, e dell'eversivo trattato di Helvétius, De l'esprit, ha ...
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Progresso
Pietro Rossi
di Pietro Rossi
Progresso
Progresso e modernità
L'idea di progresso nasce con la cultura moderna, tra Sei e Settecento, e si diffonde largamente nell'epoca che va dalla pubblicazione [...] che avevano contrassegnato le origini di un popolo. Anche in Jean Bodin, che scrive mezzo secolo dopo avendo dinanzi agli occhi l civile, spesso postulando - come faceva Nicolas-Antoine Boulanger nelle Recherches sur l'origine du despotisme oriental ...
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Voltaire e gli illuministi francesi
Heinrich Schlange-Schöningen
Costantino fu per molto tempo venerato come il liberatore della Chiesa perseguitata e come il primo imperatore cristiano, ma nell’Illuminismo [...] 228.
40 Ivi, p. 249.
41 Ivi, p. 250-251.
42 Nicolas-Antoine Boulanger, De l’homme, de ses facultés intellectuelles et de son education, London 1776, p. 354.
43 Jean-Baptiste de Boyer Marquis d’Argens, Défence du paganisme de l’Empereur Julien, Berlin ...
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