(v. carboidrati, VIII, p. 945; App. I, p. 358; II, I, p. 503)
Col termine carboidrati ci si riferisce attualmente a una vasta famiglia di composti organici naturali di massa molecolare variabile entro [...] degli anelli sono specificate con le lettere p (piranosio) oppure f (furanosio). Così, per es., si potrà scrivere α−D-glcp moderne tecniche di risonanza magnetica nucleare (NMR).
Bibl.: J. F. Kennedy, C. A. White, Bioactive carbohydrates, New ...
Leggi Tutto
(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] Andersen, New York 1990.
G.H. Anderson, S.H. Kennedy, Biology of feast and famine: relevance to eating disorders, San Diego alimentare, a cura di E.E. Müller, F. Brambilla, Milano 1997.
J.L.Flandrin, M. Montanari, Storia dell'alimentazione, ...
Leggi Tutto
Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] 1995.
Bailey, Ollis 1977: Bailey, James - Ollis, David F., Biochemical engineering fundamentals, Tokyo, McGraw-Hill, 1977.
Calwell 1995: biotechnology”, 18, 2000, pp. 26-31.
Kennedy, Krouse 1999: Kennedy, M.J. - Krouse, D., Strat-egies for improving ...
Leggi Tutto
frontièra s. f. [dal provenz. ant. frontiera, fr. ant. frontiere, der. del lat. frons frontis «fronte»]. – 1. a. Linea di confine (o anche, spesso, zona di confine, concepita come una stretta striscia di territorio che sta a ridosso del confine),...
lìnea s. f. [dal lat. linea, der. di linum «lino2»; propr. «filo di lino»]. – 1. a. Ente geometrico che si estende nel senso della sola lunghezza, e che può essere matematicamente definito indipendentemente dalla sua materiale esistenza nonché...