La mia Italia, di Alfredo Reichlin
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Presentazione del volume "La mia Italia" di Alfredo Reichlin. Sono intervenuti Massimo Bray, Roberto Speranza, Giuliano Amato e l'autore. Roma, 26 maggio 2015, Istituto della Enciclopedia Italiana, sala [...] Igea di palazzo Mattei di Paganic ...
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Nonne d’Italia in cucina - Gnocco fritto
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Cavatelli mollicati
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Seadas del nuorese
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Nonne d’Italia in cucina - Fusilli al ragù
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Nonne d’Italia in cucina - Cibreo fiorentino
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perché raccontare una ricetta significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Zuppa valpellinentze
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Nonne d’Italia in cucina - Padellaccia di interiora di maiale
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Pensare l'Italia - LA FORMAZIONE. SCUOLA, UNIVERSITÀ, CENTRI DI RICERCA
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L’ISTITUTO DELLA ENCICLOPEDIA ITALIANA È LIETO DI INVITARLA AL QUARTO SEMINARIO DEL CICLO PENSARE L’ITALIAIntervieneGINO RONCAGLIADiscussants FRANCO LORENZONI, VALERIA PINTO ROMA, VENERDÌ 16 SETTEMBRE 2016, ISTITUTO DELLA ENCICLOPEDIA ITALIANA, PALA ...
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Nonne d’Italia in cucina - Il brodetto del pescatore
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta significa raccontare la storia di chi la racc ...
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