Alemagna
Azienda dolciaria italiana, fondata a Milano nel 1921 da G. Alemagna. Primo imprenditore a richiedere alle industrie meccaniche la progettazione e la realizzazione di macchinari adatti all’industria [...] fine degli anni 1960 l’A. entrò in crisi e il controllo dell’azienda passò alla SME, società finanziaria del settore agroalimentare del gruppo IRI. Il marchio A., ceduto al gruppo Alivar all’inizio degli anni 1990, è stato acquistato nel 1993 dalla ...
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QUALITÀ
Amerigo Cancellieri
La richiesta sempre maggiore di q. da parte dei consumatori e i progressi realizzati dai Paesi emergenti, specie quelli dell'Estremo Oriente, in termini di quantità e diversificazione [...] un sistema di rintracciabilità di filiera, applicabile nel settore agroalimentare.
La norma UNI 11020 definisce la rintracciabilità (all' essere impiegate anche in forma autonoma dall'industria, laddove un produttore desideri dimostrare ai propri ...
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Grandi Laghi, Regione dei
Pasquale Coppola
Regione dell'America Settentrionale connotata dalla presenza di cinque ampi bacini lacustri intercomunicanti (Laghi Superiore, Michigan, Huron, Erie e Ontario), [...] industriali dell'area furono inizialmente costruite sul comparto agroalimentare e, soprattutto, su quello 'pesante' (siderurgia 2 milioni con l'area metropolitana) le crisi delle industrie pesanti hanno espulso dal centro circa metà dei residenti di ...
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Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] i metodi classici di lavorazione di alcuni prodotti tipici della tradizione agroalimentare italiana. Tanto è vero che i media, con la di questo prodotto è stata per ora effettuata solo dall'industria produttrice e nulla è noto circa gli effetti a ...
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Dall'alta moda agli street styles: casi e tendenze
Nicoletta Giusti
Emanuela Mora
Simona Segre Reinach
Industria della moda e modernizzazione
La moda incarna e rende visibile in modo esemplare il [...] Gio Ponti, sono aziende che sperimentano la formula design e industria. La moda fa propria questa formula e la sviluppa a livello rispetto ad altri settori produttivi, in particolare quelli agroalimentare, dell’energia e del design, che da più ...
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Dal localismo alle piattaforme produttive
Aldo Bonomi
Il territorio nell’epoca dei flussi
Martin Heidegger in Sein und Zeit (1927) si domanda se l’essere «prima abita e poi pensa il territorio o se [...] nelle produzioni manifatturiere, nella filiera agroalimentare, nell’economia del turismo e del trattamento dei desideri.
L’idea per cui a una fase ‘fordista’ guidata dai trasferimenti statali e dall’industria pubblica sia seguita una stagione di ...
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Giovanni Ballarini
Gastronomia
Gli animali si cibano,
l'uomo mangia,
ma solo l'uomo spirituale
sa mangiare
(Anthelme Brillat-Savarin)
La cultura della buona cucina
di Giovanni Ballarini
29 aprile
Nella [...] dall'industrializzazione avanzata del sistema agroalimentare e dalla frammentazione del gusto secco o in salamoia). La conservazione del pesce sotto sale alimentava un'industria fiorente in varie parti del paese e anche le famiglie ne preparavano ...
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La grande scienza. Le biotecnologie e le produzioni agricole e zootecniche
Gian Tommaso Scarascia Mugnozza
Le biotecnologie e le produzioni agricole e zootecniche
Quali sono i maggiori problemi che, [...] professionisti presenti nell'impresa agricola e zootecnica come nell'industria di lavorazione dei prodotti agricoli; dalla cooperazione scientifico situazioni di crisi che investono il settore agroalimentare e agroindustriale a livello mondiale. Ma, ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
Le esposizioni di arti e industrie
Sergio Onger
La nascita delle esposizioni
Le prime esposizioni industriali videro la luce in Inghilterra con la fondazione della London society of arts nel 1751. La [...] 3452 toscani, gran parte era concentrata nel settore agroalimentare e delle materie prime. Ma la rassegna fiorentina e quella di Filadelfia l’anno successivo.
La rapida crescita dell’industria elettrica tedesca, che l’aveva portata a essere di gran ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
La business community torinese
Ivan Balbo
La crisi del 1889-92
La scelta di mettere al centro dell’attenzione la business community, ovvero l’insieme degli imprenditori e delle imprese di una certa [...] i Ferro, già soci della Cinzano e attivi in campo agroalimentare, concorrono alla Junior e alla Krièger.
Lo sviluppo dell’auto, prudenza degli impieghi, cresce la quota dei prestiti all’industria, come, per es., il mutuo fondamentale concesso dalla ...
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agroalimentare
agg. [comp. di agro - e alimentare 1]. – Che si riferisce alla coltivazione, produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione: industria, settore agroalimentare.