L’ulivo è una pianta presente da millenni nel bacino del Mediterraneo, dall’alto valore simbolico nella cultura greco-romana, sacra per le religioni monoteiste e universalmente riconosciuto come simbolo [...] olive da tavola. Questa grande varietà produttiva si traduce anche nel record europeo delle Denominazioni geografiche, con 42 DOP e 8 IGP riconosciute per l’olio EVO e 4 DOP per le olive da tavola. Territori diversi regalano oli diversi dal punto di ... Leggi Tutto