Benaco Bresciano IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Brescia, nella regione Lombardia. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, passito bianco [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un unico vitigno.
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Scheda prodotto: Benaco Bresciano IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Colli Trevigiani IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Treviso, nella regione Veneto. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato e novello, [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Castagna Cuneo IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco o secco della specie Castanea sativa M., prodotto in numerosi comuni della provincia di Cuneo, nella regione Piemonte, e ottenuto [...] e Bracalla. Il prodotto deve le sue peculiarità alle condizioni climatiche della zona di produzione.
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Colline Savonesi IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti nella provincia di Savona, nella regione Liguria. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, passito e novello, tutte ottenute [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Marca Trevigiana IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti nella provincia di Treviso, nella regione Veneto. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato e novello, ottenute da uve provenienti [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Olio Lucano IGP
Indicazione geografica protetta dell’olio extravergine di oliva prodotto nell’intero territorio della regione Basilicata. È ottenuto essenzialmente dai frutti dell’olivo di numerose varietà, [...] , Tarantina, Coratina, Frantoio, Leccino.
Reg. (UE) 2020/1389 del 28/09/2020 – GUUE L 321 del 05/10/2020
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Fagiolo Cuneo IGP
Indicazione geografica protetta dei baccelli allo stato ceroso da sgranare e alla granella secca delle specie Phaseolus vulgaris L. e Phaseolus coccineus, prodotti in tutti i comuni [...] a escursioni termiche giornaliere e all'elevata luminosità, che favorisono la sintesi di antociani.
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Cotechino Modena IGP
Indicazione geografica protetta del salume prodotto in tutto il territorio della regione Emilia-Romagna; nelle province di Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Monza e Brianza, Varese, [...] in linea con le esigenze moderne, ricco di proteine nobili, vitamine del gruppo B e minerali.
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Melannurca Campana IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco della specie Malus communis Lam. negli ecotipi Annurca e Rossa del Sud, prodotto in numerosi comuni delle province di Avellino, [...] e dalle abili mani degli agricoltori, che con sapienza e cura rivoltano periodicamente le mele.
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Salame Felino IGP
Indicazione geografica protetta del salume crudo e stagionato prodotto in tutti i comuni della provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna, e ottenuto dalla lavorazione di carni [...] di sale, le quali contribuiscono alla salagione e alla lavorazione delle carni di maiale sin dal 1300.
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Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
dealcolare v. tr. Ridurre parzialmente o totalmente il tenore alcolico del vino, della birra o di altre bevande alcoliche; dealcolizzare. ◆ Per questo risotto vanno bene tutti i tipi di salsiccia, ma è meglio usare quelle lunghe e sottili. Il...