Nonne d’Italia in cucina - Pinsa dell’Epifania
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Conversazione con Ammar Al-Hakim - parte I
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Conversazione con il Sayed Ammar Al-Hakim sull'attuale situazione e sulle prospettive in Iraq secondo il punto di vista del leader Supremo Consiglio islamico in Iraq. L'intervista è stata realizzata da [...] Francesco De Leo nella sede del Supremo Consigl ...
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Francesco Tatò: la politica del sapere - parte I
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In Italia non esiste una politica del sapere: non ha dubbi Franco Tatò, amministratore delegato di Treccani, intervistato da I salotti del Sapere sull'argomento. Nel nostro paese non c'è mai stata una [...] serie di provvedimenti a livello governativo per ...
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Nonne d’Italia in cucina - Oca in porchetta
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Tortino di alici
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Risotto alla milanese con ossobuco
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Polenta Concia
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Perciati con sugo di involtino e lardo battuto
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Nonne d’Italia in cucina - Pasta con l’ammogghiu
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Nonne d’Italia in cucina - Tajarin al rustì
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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