SOIA
Eugenio Mariani
Adolfo Cecilia
(XXXII, p. 34; App. II, II, p. 856)
Esistono molte varietà di s. derivate da miglioramenti genetici, che le hanno rese adatte a vari ambienti e a diverse condizioni [...] materia prima per produrre adesivi, plastificanti, lubrificanti, materie plastiche.
Produzione e commercio. - La produzione mondiale di s. ha conosciuto un grande sviluppo a partire dalla fine della seconda guerra mondiale. Il ritmo di crescita della ...
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VINO (XXXV, p. 388; App. II, 11, p. 1115; App. III, 11, p. 1097)
Pier Giovanni Garoglio
Marco Trimani
Marco Trimani
Raccolta meccanica delle uve. - I progressi dell'industria enologica sono stati di [...] Capri (nei tipi: Bianco, Rosso).
PUGLIA:
Rosso Canosa; S. Severo (nei tipi: Bianco, Rosso, Rosato); Locorotondo; circa 11 milioni di hl. nel 1977. Per il 1978, l'esportazione dei v. ha toccato la cifra di 12,44 milioni di hl. per un valore di 513,5 ...
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Scienza dell'alimentazione. - Dallo studio - sempre più vasto e approfondito - dei problemi alimentari che riguardano l'uomo e gli animali, in condizioni normali, patologiche e sperimentali, in questo [...] Ellis (1954), somministrando antibiotici ai suini, ha ottenuto precoce maturità sessuale e la loro Maynard e J.K. Loosli, Animal nutrition, New York-Londra 1956; P.J.S. Pieterse e F.N. Andrews, The estrogenic activity of alfa-alfa and other feedstuffs ...
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MALNUTRIZIONE
Fabio TRONCHETTI
. Lo stato morboso provocato dall'insufficiente soddisfacimento delle esigenze alimentari essenziali trova espressione tanto in sindromi cliniche e anatomopatologiche [...] delle varie Nazioni, in primo luogo l'O.M.S. (Organizzazione Mondiale della Sanità), dedicano gran parte della recentemente la FAO (United Nations Food and Agriculture Organization) ha richiamato l'attenzione degli studiosi e degli uomini di governo ...
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VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine)
Giovanni DALMASSO
Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] l'interno due o tre strati di parenchima corticale secondario.
Con la formazione del sughero (periderma) s'eliminano tutti i tessuti più esterni, mentre si ha una più completa lignificazione del libro duro e dello xilema, oltre a un accumulo di amido ...
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(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] ., purché sbucciati e affettati. Per evitare che l'aria s'interponga tra i frutti sezionati o interi, è raccomandato l acido è il mezzo. La sperimentazione su animali e soggetti umani ha dimostrato l'innocuità di questo additivo, la cui dose massima ...
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Nutrizione
Gianni Tomassi
(XXV, p. 85; App. IV, ii, p. 631; V, iii, p. 714)
L'alimentazione e la n. umana stanno acquistando sempre più importanza nella prevenzione di patologie di tipo cronico-degenerativo [...] come si osserva nei comuni oli e grassi alimentari. Si ha così una varietà di olestra composta da acidi grassi polinsaturi e a dosi piuttosto elevate), più limitata ma più promettente per il ß-carotene, mentre è scarsa per la vitamina C. Sembra anche ...
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ZUCCHERO (XXXV, p. 1033; App. II, 11, p. 1142)
Dario TEATINI
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Industria. - Anche l'industria zuccheriera, pur dovendo considerare le particolari caratteristiche di industria stagionale con brevissimo [...] a titolo zuccherino sempre più elevato.
Nel sistema Silver si ha una serie di celle ad U fermate da tante condotte verticali prodotti a seconda del grado di purezza del sugo denso. Negli S.U.A. in primo prodotto si lavora la soluzione "standard" ...
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La d. è quella branca della scienza dell'alimentazione (v. in questa App.), la quale studia le leggi generali dell'alimentazione e della nutrizione dell'uomo malato. Attraverso l'applicazione delle norme [...] normale del siero in albumina espresso in gr per c3 di sangue; S.A. = quantità di albumina del siero del paziente;
calcolato corrispondente a di sodio corrispondente a 135 mg al giorno, ha l'inconvenierite di non poter essere applicato per molto ...
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Negli ultimi decenni anche la terminologia attinente alla d. si è adeguata alla necessità di esprimere nuovi concetti, di definire ruoli professionali prima inesistenti e di rispecchiare certi contenuti [...] anglosassoni, alle scienze nutrizionali), lo stesso termine ha man mano assunto una crescente indeterminatezza, donde l di altri lipidi.
Tuttavia, in particolari condizioni patologiche s'impone il ricorso a diete selettivamente restrittive, che ...
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s, S
(èsse) s. f. o m. – Diciottesima lettera dell’alfabeto latino; della sua forma originaria nella scrittura si hanno scarse notizie per la fase anteriore al greco, non sapendosi con certezza quale delle sibilanti fenicie i Greci prendessero...
s-
– Prefisso presente in molte parole italiane, soprattutto verbi e, in misura minore, aggettivi e sostantivi. Rappresenta in genere la continuazione del lat. ex, preposizione e prefisso (per la forma ridotta e-, v. e-), che, in composizione,...