Cibo, l’invasione degli ultrazuccherati
Atlante (2025)
L’umanità del XXI secolo ha una caratteristica: è molto “zuccherata”. Non intendiamo dire che predomina la dolcezza intesa come «amabilità, delizia, gradevolezza, piacere, piacevolezza, soavità» (d’altra [...] nell’IRCCS Auxologico, «le persone sviluppano il senso del gusto già nei primi momenti della vita [...] e il primo che non apportano calorie, in realtà [...] favoriscono l’abitudine al gusto dolce [...] nella dieta abituale». Si può pure provare − ...
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Olio EVO, elisir di lunga vita
Atlante (2024)
L’ulivo è una pianta presente da millenni nel bacino del Mediterraneo, dall’alto valore simbolico nella cultura greco-romana, sacra per le religioni monoteiste e universalmente riconosciuto come simbolo [...] verdure fresche, ad esempio. I benefici per la salute: la scelta dell’olio extravergine di oliva non è solo una questione di gusto, ma anche di salute. L’olio EVO è ricco di grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che hanno un effetto benefico sul ...
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La reputazione, di Ilaria Gaspari
Atlante (2024)
Il nuovo libro di Ilaria Gaspari, La reputazione (Guanda), racconta della boutique Josephine, della francese Marie-France, nel cuore dei Parioli, negli anni Ottanta. La scrittrice si ispira a un fatto [...] orientamento di continuo», p. 15), la proprietaria della boutique e inizia a lavorare per lei.Ilaria Gaspari scrive col gusto di chi sa farlo e una punta di ironia sempre presente («Se Marcello non mi voleva, non potevo semplicemente ammettere ...
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Selvaggio Ovest, di Daniele Pasquini
Atlante (2024)
«Questo libro è un romanzo», scrive Daniele Pasquini nella sua nota posta alla fine di Selvaggio Ovest, pubblicato da NN Editore. Lo scrive non solo per chiarire il suo modus operandi, ma per rivendicare [...] Selvaggio Ovest ottocentesco, ma su cui si può riflettere molto anche oggi.Pasquini intreccia diverse storie, lo fa col gusto del narratore e prima ancora del lettore appassionato («Lei sa riconoscere una buona storia, e ancor più sa come raccontarla ...
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Il mito dell’Arcadia e i diritti della natura
Atlante (2024)
Poche località nel mondo possono vantare una fama universale, cristallizzata nel tempo. È questo il caso dell’Arcadia: regione storica della Grecia, che scrittori e artisti di ogni età – in un lungo mito [...] dell’omonima Accademia letteraria, che si proponeva di recuperare uno stile semplice e immediato in reazione al più ampolloso gusto barocco. Fino a trascendere le discipline umanistiche, per fare la storia dell’ecologia e, in particolare, delle idee ...
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Leggi elettorali prêt-à-porter: il curioso caso italiano
Atlante (2024)
Forse non è noto a tutti che l’Italia, insieme alle coppe di Sinner che ci fanno gonfiare il petto d’orgoglio ascoltando Mameli, detiene nel mondo un altro primato assoluto: quello del mutamento compulsivo [...] solo di chi comanda in quel momento.Dovevo la ragione dell’-um. Si deve al politologo Giovanni Sartori, toscano col gusto della battuta al vetriolo. Quella specie di latinorum all’Azzeccagarbugli era una critica feroce ai politici dell’epoca e alle ...
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A Chiavenna e Piuro, tra le montagne sul confine
Atlante (2024)
Alta Lombardia, alto Lario, tra la Val Bregaglia (o Valle della Mera) e la Valle di San Giacomo: la nostra giornata particolare si snoda qui, in provincia di Sondrio, sulle vie che dall’Italia portano [...] collegiata di S. Lorenzo. E rimanere sbalorditi, dalla sobria eleganza del battistero romanico in pietra ollare (a nostro gusto, meraviglioso) e dalla Pace di Chiavenna, manufatto del X-XI secolo testimonianza di una maestria orafa inimmaginabile per ...
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Oltre la casa: abitare e raccontare un luogo secondo il pensiero di Cesare Pavese
Atlante (2024)
Che cosa significa abitare? A parte il significato letterale del termine che tutti conosciamo e che agilmente riconduciamo al nostro stare in un luogo che consideriamo “casa”, il significato di “abitare”, [...] di uno scrittore, può assumere significazioni sfaccettate e probabilmente più profonde. «Un paese ci vuole, non fosse che per il gusto di andarsene via. Un paese vuol dire non essere soli, sapere che nella gente, nelle piante, nella terra c’è ...
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Compact disc: 40 anni e non sentirli
Atlante (2023)
Il compact disc ha compiuto 40 anni, ma i CD non li sente più nessuno. Prendiamo atto del fatto che abbiamo assistito in questi ultimi due anni a un’impennata di orgoglio, probabilmente trainata dalla [...] da cuffie generose nella riproduzione di basse frequenze mascheranti la soppressione di buona parte dello spettro armonico, ha incontrato il gusto di una società che trasformava l’ascolto in una sorta di feticcio da strada, in quella che si può ben ...
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Identità, polemiche e verità nell’equivoco immaginario di europei e latinoamericani
Atlante (2021)
La storia è viva e reattiva. Non perdona. Il gusto avvelenato dalla virulenza della polemica politica, dai volatili giudizi del sentito dire subito dilaganti sulla grande informazione e attraverso internet [...] nel Web, ha contaminato anche la visita di ...
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