Barbieri, Bruno
Enciclopedia on line
Cuoco italiano (n. Medicina, Bologna, 1962). Dopo il diploma all’istituto alberghiero di Bologna, ha lavorato su navi da crociera e ha così potuto conoscere le cucine di diversi paesi. Ha poi lavorato [...] e frequentato alcuni corsi di aggiornamento e di perfezionamento in Italia e all'estero. Ha approdato alla Locanda Solarola di Castel Guelfo, a Il Trigabolo di Argenta, nel ferrarese, e a La Grotta di Brisighella, nel ravennate, e ha aperto il ...
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BIOGRAFIE