Composto chimico, prodotto di reazione della fenilidrazina con i composti 1,2 dicarbonilici (α-dichetoni, 1,2-chetoaldeidi), delle α-ossialdeidi e degli α-ossichetoni; in particolare, gli o. si formano [...] di fenilidrazina formando il corrispondente fenilidrazone; quindi una seconda molecola di fenilidrazina ossida il gruppo alcolico secondario, adiacente al gruppoaldeidico, trasformandolo in un carbonile; il composto così ottenuto può reagire con una ...
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ZUCCHERO (fr. sucre; sp. azúcar; ted. Zucker; ingl. sugar)
Oscar MASI
Giuseppe GULMINELLI
Ario BONELLI
Da una soluzione acquosa assai concentrata di zucchero raffinato precipitando con alcool concentrato [...] da permetterne l'estrazione in scala industriale.
La formula strutturale del saccarosio è la seguente:
Dato che il gruppoaldeidico del glucosio e quello chetonico del fruttosio sono bloccati, il saccarosio non dà in soluzione acquosa le reazioni ...
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. Col nome ói catalizzatori s'indicano certe sostanze capaci di modificare (per solito di aumentare) le velocità di determinate reazioni chimiche, pur restando alla fine inalterate. Si tratta di sostanze [...] preparazione della bakelite.
Sintesi dî Perkin-Oglialoro. - Questa importante sintesi è basata essenzialmente sulla reazione del gruppoaldeidico con un gruppo - CH2 - d'un acido, anidride o sale della serie grassa pervenendo alla produzione di acidi ...
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Poiché gli e. sono di natura proteica, il problema della loro sintesi s'identifica con quello della sintesi delle proteine specifiche; soltanto la formazione dei coenzimi batte vie particolari, diverse [...] unisce il galattosio al glucosio (nel lattosio), ecc.
b) Specificità di gruppo chimico. - L'e. attacca soltanto un determinato gruppo chimico (gruppo alcolico, gruppoaldeidico, ecc.). Per es., la etanolo deidrogenasi del fegato ossida (deidrogena) l ...
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VITAMINE (XXXV, p. 462; App. II, 11, p. 1116)
Noris SILIPRANDI
Generalità. - Le più recenti conoscenze sulle v. ne hanno reso la definizione più concisa e significativa: "catalizzatori esogeni necessarî [...] gruppo CH2OH in posizione 4 dell'anello piridinico, il piridossale dal gruppoaldeidico −CHO, e la piridossamina dal gruppo , il prodotto di ossidazione della v. A, cioè l'aldeide corrispondente, è il retinene, o retinolo, componente della porpora ...
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Nell'orizzonte divenuto ormai vastissimo della f. moderna, che spazia dagli antibiotici ai miorilassanti, dai neuroplegici agli anticoagulanti, dai chemioterapici agli antifibrillanti, i filoni di studio [...] questi differente per la presenza di un gruppoaldeidico e per un più potente effetto sul metabolismo verso generici substrati, quali i tessuti o i centri o determinati gruppi cellulari, ma verso precise regioni reazionali, quali i sistemi enzimatici ...
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Alcoli alifatici. - Notevoli progressi nel campo della produzione degli alcoli sono stati realizzati recentemente con l'applicazione industriale di procedimenti sintetici. Essi permettono oggi di produrre [...] formula CH2OH (CHOH)4 CHO, essendo un aldoso contiene, oltre ai 5 gruppi alcoolici, anche un gruppoaldeidico, che facilmente può essere ridotto esso pure a gruppo alcoolico, generando cosi l'alcool esavalente: la sorbite.
La sorbite allo stato puro ...
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STEROIDI
Armando Edilio RAGGIO-GUARNASCHELLI
. Gli s. sono sostanze organiche idroaromatiche (alicicliche) di grandissima importanza biologica, che, per la loro caratteristica di non essere solubili [...] è un ossidrile; b) one, quando l'H è sostituito da un atomo di O; c) al, quando il gruppo sostituente è un gruppoaldeidico.
4) Come di solito, il numero di queste sostituzioni è specificato facendo precedere all'adatto suffisso di, tri ecc. e ...
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È il principio acre dei corpi grassi. Da molto tempo ottenuta fra i loro prodotti di distillazione, si forma non solo nel loro riscaldamento, ma meglio nella loro combustione incompleta. Il lucignolo semispento [...] olefine. Come olefina, l'acroleina somma l'idrogeno, l'acqua ossigenata, gli alogeni, ecc., ma insieme può reagire anche il gruppoaldeidico.
Quindi l'acroleina, p. es., con idrogeno nascente, sotto l'influenza di amalgama di Al o con la coppia Zn ...
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. Si chiama cumarina la sostanza odorante che fu ricavata per la prima volta dalla Dipterix odorata. I semi di questa pianta, che dagl'indigeni di Caienna vengono chiamati Cumaru e che in farmacia sono [...] :
Se si esegue la reazione di Bertagnini-Perkin, invece che con aldeide salicilica, con altre ossi-aldeidi aromatiche che abbiano almeno un ossidrile libero in posizione orto al gruppoaldeidico, si hamo altri composti analoghi alla cumarina che sono ...
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aldeidico
aldeìdico agg. [der. di aldeide] (pl. m. -ci). – In chimica organica, che riguarda l’aldeide: gruppo a., il gruppo −CHO, la cui presenza caratterizza le aldeidi.
aldeide
aldèide s. f. [dal ted. Aldehyd, ingl. aldehyde, abbrev. del lat. scient. al(cool) dehyd(rogenatum) «alcole deidrogenato», perché le aldeidi sono ottenute sottraendo una molecola di idrogeno all’alcole corrispondente]. – Nome generico...