Alimentazione
Insieme delle tecniche che tendono ad arrestare o rallentare i processi vitali che si svolgono in un prodotto alimentare non trattato rendendolo non commestibile. Esse permettono quindi l’impiego [...] fin dai tempi antichi da Greci e Romani. Nel Medioevo ebbero in barili anche in Italia: a Comacchio e a Ferrara); in Italia e in Francia ∂L/∂ri=0, quindi, facendo uso delle equazioni di Lagrange, d (Σi ∂L/∂vi) /dt=0. Pertanto la grandezza Q=Σi ...
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Scienza dell’antichità che mira alla ricostruzione delle civiltà antiche attraverso lo studio delle testimonianze materiali (monumentali, epigrafiche, numismatiche, dei manufatti ecc.), anche mediante [...] (dal 1892), a Sparta (1909).
Il perfezionamento dei mezzi d’indagine, della tecnica di scavo, dell’analisi stratigrafica, hanno di scavo in Italia, sia nei grandi centri di Roma, Pompei, Ercolano, Ostia, sia in Sicilia, in Magna Grecia, in Etruria ...
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VALERIANA (lat. scient., Valeriana officinalis L.; ted. Baldrian)
Fabrizio CORTESI
Alberico BENEDICENTI
È una pianta vivace della famiglia Valerianacee che raggiunge un'altezza di 5-15 dm., con rizoma [...] in Olanda, negli Stati Uniti d'America: in alcuni di questi emisfero settentrionale e nella regione delle Ande; in Italia oltre alla V. officinalis: V. celtica L., montuose o nella regione alpina.
Nota ai Greci (forse col nome di ϕῦ), la valeriana ...
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Acqua
André Guillerme
L'acqua e il sacro
Elemento fondamentale della vita, l'acqua contribuisce direttamente all'elaborazione dei sistemi sociali, come hanno dimostrato, per esempio, sia Marx, evidenziando [...] d'Antoni, Guglielmini). Le grida d'allarme lanciate da medici, agronomi, fisiocrati, economisti, ingegneri, colpiscono l'opinione pubblica.
Il mefitismo. - Nel XVI secolo, con il recupero degli scritti dei medici greci ricerche, in Italia in compenso ...
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Bagno
Anna Laura Palazzo
Il termine, derivato dal latino balneum, indica in generale l'immersione in un liquido, e in particolare l'immersione del corpo in acqua a scopo igienico, terapeutico o rituale. [...] praticati nel Messico precolombiano come nella Grecia arcaica nella celebrazione dei misteri all'orientale, detti stufe, fu nelle città d'Europa di breve durata: le epidemie falcidiarono o selle, che fu noto in Italia anche con il nome di comoda ...
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Cereali
Rita Acquistucci e Franco De Marchi
I cereali, tra cui si annoverano specie di Graminacee, quali avena, frumento, mais, orzo, riso, miglio, sorgo e segale, e per estensione il grano saraceno, [...] alcune regioni dell'Africa, e che in Italia è utilizzata per preparare dolci tipici regionali o migliaia di anni fa, e molto usato da greci e romani, sia come cibo energetico e facilmente segale, da sola o con malto d'orzo, si usa principalmente per ...
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pasta
Giorgio Bertoni
L’alimento italiano per eccellenza
La pasta è un alimento ottenuto dalla macinazione del grano e costituisce un elemento essenziale dell’alimentazione italiana. La sua storia ha [...] della pasta vanno cercate nella civiltà persiana e, soprattutto, in quella greca.
Ne parla per primo, nel 5° secolo a.C., il dalla corte partenopea, la ‘moda’ si diffuse in Italia e nel resto d’Europa.
Italiani mangiatori di pasta
Nei due secoli ...
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gomma
Nicoletta Nicolini
Da materiale mitico a oggetto quotidiano
La storia tecnologica della gomma ha inizio nel Settecento con l'importazione in Europa del latice secreto da Hevea brasiliensis, albero [...] John Boyd Dunlop inventò la camera d'aria. Nella corsa automobilistica Bordeaux- molta lentezza.
L'industria italiana
In Italia il maggior produttore di gomma è dal simbolo.
La gomma da masticare
I Greci masticavano resina dell'albero del mastice e ...
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seta Sostanza elaborata da alcune specie di Insetti (particolarmente dal baco da s., la larva del Lepidottero Bombyx mori) come secrezione di particolari ghiandole dette seritteri, dalle quali esce per [...] è originaria della Cina, conosciuta dai Greci e dai Romani appunto come il ‘paese Atene, Corinto e Tebe; di qui Ruggero II d’Altavilla la portò in Sicilia (1146), dove ebbe , qualche frazione di punto percentuale.
In Italia, dove fino al 17° sec. si ...
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VIMINI
Fabrizio CORTESI
Giulio PELA
. Con questo nome s'indicano i rami giovani, decorticati, flessibili di talune specie di salici, che si usano per lavori d'intreccio, fabbricazione di canestri, [...] ecc.
L'arte d'intrecciare vimini è assai antica e diffusa. Presso i Greci il λυγοπλόχος e, presso i Romani, il vietor o in Italia e all'estero, alimentano, anche fuori dell'ambito artigiano, una vera industria, con mano d'opera specializzata ...
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greco
grèco agg. e s. m. [dal lat. Graecus, gr. Γραικός] (pl. m. -ci; dei vini e dei vènti anche -chi). – 1. agg. Della Grecia, come regione geografica, comprendente all’incirca la parte meridionale della penisola balcanica, con le isole che...
d, D
D (di, ant. o region. de 〈dé〉) s. f. o m. – Quarta lettera dell’alfabeto latino, la cui forma maiuscola deriva, attraverso il delta greco (Δ), dal dalet fenicio; dall’originaria capitale si sono svolte poi, tanto nell’alfabeto latino...