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crostino

Sinonimi e Contrari (2003)

crostino s. m. [dim. di crosta]. - (gastron.) [fettina di pane abbrustolita, spalmata d'olio o di varie salse, servita in genere come antipasto] ≈ (roman.) bruschetta, [più grande, per lo più fritto o [...] arrostito] crostone ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

cucinare

Sinonimi e Contrari (2003)

cucinare v. tr. [lat. ✻cocinare, var. di coquinare]. - 1. a. [preparare una vivanda sottoponendola a cottura: c. il pesce] ≈ cuocere. ‖ fare, preparare. ⇓ (non com.) abbrustiare, (non com.) abbrustolare, [...] , [in acqua calda] lessare, [a fuoco lento] rosolare, [mediante tostatura] tostare. b. (estens.) [assol., preparare una vivanda in genere: mia madre cucina benissimo; a che ora vuoi che cucini?] ≈ fare (o preparare) da mangiare. 2. (fig., scherz.) a ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

oleoso

Sinonimi e Contrari (2003)

oleoso /ole'oso/ (non com. olioso) agg. [dal lat. oleosus, der. di oleum "olio"]. - 1. [che contiene olio o in genere sostanze grasse: semi o.] ≈ (non com.) oleaceo, (non com.) oleaginoso, oleifero. 2. [...] (estens.) [che ha l'aspetto e la consistenza dell'olio: un liquido o.] ≈ (non com.) oleaceo, (non com.) oleaginoso, untuoso. ‖ viscido ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

bistecca

Sinonimi e Contrari (2003)

bistecca /bi'stek:a/ s. f. [dall'ingl. beefsteak, comp. di beef "manzo" e steak "fetta (di carne)"]. - (gastron.) [fetta di carne di manzo, vitello o altro animale, tagliata nelle parti pregiate della [...] schiena, in genere con l'osso e cotta sulla griglia: b. ai ferri ] ≈ ‖ (region.) braciola, fiorentina. ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

pane¹

Sinonimi e Contrari (2003)

pane¹ s. m. [lat. panis]. - 1. a. (gastron.) [alimento di diverse forme o grandezze, ottenuto dalla cottura di una pasta preparata con farina, acqua, sale e lievito: p. da un chilo] ≈ pagnotta. ‖ ciambella, [...] : la lettura è il suo p. quotidiano] ≈ alimento, cibo, nutrimento. 3. (estens.) [massa compatta di sostanze di vario genere: p. di burro] ≈ panetto, pezzo, tavoletta. □ guadagnarsi il pane ≈ lavorare. ↑ sgobbare. □ levarsi (o togliersi) il pane di ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

panino

Sinonimi e Contrari (2003)

panino s. m. [dim. di pane¹]. - 1. (gastron.) [piccola forma di pane, in genere tonda o ovale] ≈ ⇑ pane. ⇓ (region.) michetta, (region.) rosetta. 2. (gastron.) [forma di pane tagliata orizzontalmente e [...] farcita con ingredienti vari: p. imbottito] ≈ sandwich. ‖ toast, tramezzino ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

pappa¹

Sinonimi e Contrari (2003)

pappa¹ s. f. [lat. pappa, voce del linguaggio infantile]. - 1. (gastron.) a. [minestra di pane o semolino cotto in acqua o brodo] ≈ minestrina. ‖ zuppa. ⇓ crema di riso, pastina, semolino. b. [pietanza [...] liquida in genere] ≈ minestra, zuppa. ⇓ brodetto, consommé, minestrone. ● Espressioni: pappa col pomodoro ≈ pan bollito, pancotto. 2. a. (estens.) [pietanza troppo cotta, densa e collosa] ≈ broda, brodaglia, colla, (tosc.) paniccia, (non com.) ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

entrecote

Sinonimi e Contrari (2003)

entrecôte /ãtrə'kot/, it. /antr-'kot/ s. f., fr. [comp. di entre "fra" e côte "costola"], in ital. invar. - 1. (gastron.) [la carne disossata della bistecca, escluso il filetto] ≈ controfiletto. 2. (estens.) [...] [fetta di carne in genere] ≈ bistecca, costata. ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE
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Enciclopedia
genere
Antropologia Nel dibattito antropologico e sociologico contemporaneo, il termine g. ha sostituito il termine sesso per indicare la tipizzazione sociale, culturale e psicologica delle differenze tra maschi e femmine. G. e sesso Il concetto di...
sesso
Complesso dei caratteri anatomici, morfologici, fisiologici (e nell’uomo anche psicologici) che determinano e distinguono, tra gli individui di una stessa specie animale o vegetale, i maschi dalle femmine. Il s. è un attributo di molti organismi...
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