spiedo

Sinonimi e Contrari (2003)

spiedo /'spjɛdo/ (ant. o tosc. spiede) s. m. [dal fr. ant. espiet, francone speut]. - 1. (arm.) [asta di ferro lunga e appuntita, in uso spec. in epoca medievale e rinascimentale in guerra e per la caccia [...] grossa] ≈ spuntone. 2. a. [asta di ferro, o anche di legno, appuntita a un'estremità, in cui s'infilano le carni o altri cibi per arrostirli: arrosto allo s.] ≈ (ant.) schidione. b. (estens.) [la vivanda ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

denutrizione

Sinonimi e Contrari (2003)

denutrizione /denutri'tsjone/ s. f. [dal fr. dénutrition, der. di nutrition "nutrizione", col pref. dé- "dis-¹"]. - 1. [nutrizione insufficiente lungamente protratta] ≈ iponutrizione, malnutrizione. ↔ [...] iperalimentazione, ipernutrizione, superalimentazione, supernutrizione. 2. (estens.) [lo stato di debolezza fisica che ne consegue] ≈ deperimento, (non com.) emaciamento, macilenza. ↓ magrezza. ↔ floridezza, ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

deperire

Sinonimi e Contrari (2003)

deperire v. intr. [dal lat. deperire "andare in rovina", ricalcato per il sign. sul fr. dépérir] (io deperisco, tu deperisci, ecc.; aus. essere). - 1. [scadere nelle condizioni generali di salute, indebolirsi [...] fisicamente e sim.] ≈ indebolirsi. ↑ consumarsi. ↓ (fam.) sciuparsi. ↔ irrobustirsi, rafforzarsi, rinforzarsi, rinvigorirsi. 2. [danneggiarsi, detto spec. di generi alimentari] ≈ alterarsi, deteriorarsi, ... Leggi Tutto

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babà

Sinonimi e Contrari (2003)

babà s. m. [fr. baba, di origine polacca]. - 1. (gastron.) [dolce di pasta soffice inzuppato di rum o cognac] ≈ ‖ bignè, bomba, (region.) bombolone, ciambella, Krapfen. ⇑ dolce, pasta, (region.) pastarella. [...] 2. (fig., region.) a. [persona deliziosa] ≈ amore, delizia, gioia, tesoro. b. [cibo squisito] ≈ bocconcino, bontà, delicatezza, delizia, finezza, ghiottoneria, leccornia, (fam.) mangiarino, manicaretto, ... Leggi Tutto

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dessert

Sinonimi e Contrari (2003)

dessert /de'sɛr/, it. /de's:ɛr/ s. m., fr. [propr. "sparecchio", der. di desservir "sparecchiare"]. - (gastron.) [l'ultima portata (o le ultime portate) di un pasto: servire il d.; vini da d.] ≈ ⇓ dolce, [...] formaggio, frutta, gelato. ↔ antipasto, stuzzichino ... Leggi Tutto

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beveraggio

Sinonimi e Contrari (2003)

beveraggio /beve'radʒ:o/ s. m. [dal fr. ant. bevrage, der. del lat. bibĕre "bere"]. - 1. [nome generico di qualsiasi liquido che si beve, spec. iron.] ≈ [→ BEVANDA]. 2. a. (zoot.) [intriso d'acqua e di [...] crusca che si dà alle bestie] ≈ beverone, pastrone. b. (fig.) [bevanda che, per qualità o aspetto, ricorda l'intriso dato alle bestie] ≈ beverone, bibitone, boba, ciofeca, imbratto, intruglio, mistura, ... Leggi Tutto

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supplì

Sinonimi e Contrari (2003)

supplì s. m. [forse alteraz. del fr. surprise "sorpresa", per la varietà dei suoi ingredienti]. - (gastron.) [polpetta di riso fritta, ripiena di mozzarella, carne tritata, ecc.] ≈ ‖ arancino. ⇑ crocchetta. ... Leggi Tutto

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bignè

Sinonimi e Contrari (2003)

bignè s. m. [dal fr. beignet]. - 1. (gastron.) [pasta dolce, lievitata e rigonfia, ripiena di crema o altro] ≈ ‖ bomba, bombolone, Krapfen. 2. (region., gastron.) [panino di forma tonda] ≈ (region.) michetta, [...] rosetta ... Leggi Tutto

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oste¹

Sinonimi e Contrari (2003)

oste¹ /'ɔste/ s. m. [dal lat. hospes -pĭtis, prob. attrav. il fr. ant. oste (mod. hôte)] (f. -éssa). - 1. (mest.) [padrone o conduttore di un'osteria] ≈ (spreg.) bettoliere, (region.) canoviere, (spreg.) [...] taverniere, (non com.) vinaio. 2. (ant.) [chi accoglie nella propria casa altre persone] ≈ [→ OSPITE s. m. e f. (1)] ... Leggi Tutto

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biscuit

Sinonimi e Contrari (2003)

biscuit /bi'skyi/, it. /bi'skwi/ s. m., fr. - 1. (gastron.) [piccolo dolce di farina, zucchero e grassi, spesso con uova e aromatizzanti] ≈ [→ BISCOTTO (2)]. 2. (gastron.) [gelato semifluido che si serve [...] in coppe] ≈ semifreddo. 3. (artist.) [porcellana non smaltata, dall'aspetto opaco e biancastro] ≈ ‖ porcellana ... Leggi Tutto

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