Peso corporeo
Roberto Vettor
Giovanni Federspil
In condizioni fisiologiche, il peso corporeo può essere considerato come una costante biologica. Il mantenimento a lungo termine di un peso corporeo [...] il peso e il bilancio energetico, e una serie di altri neuropeptidi sono stati chiamati in causa per spiegare la fisiologia del bilancio energetico. Segnali di origine metabolica possono contribuire alla regolazione del senso sia di sazietà e sia di ...
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Proteine
Franca Ascoli e Anna Maria Paolucci
Proteina (termine coniato nel 1838 dal chimico olandese G. Mulder, derivandolo dal greco πρωτεῖος, "che occupa la prima posizione") è il nome di sostanze [...] eseguite quasi tutte con proteine d'uovo intero, su volontari di vario ceppo etnico, hanno portato a concludere che il bisogno fisiologico medio, per proteine di alta qualità e cioè utilizzabili al 100%, è pari a 0,6 g di proteine al giorno ...
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VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] è pressoché eguale a 2. Si raggiunge così la maturazione industriale dell'uva (che non sempre coincide con quella fisiologica, cioè con la perfetta maturazione dei semi).
4. Periodo della stramaturazione, che segue alla perfetta maturazione, e può ...
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RIFIUTI
Eugenio Mariani
Aurelio Misiti-Enrico Rolle
Secondo il dPR del 10 settembre 1982 n. 915 i r. sono definiti come "qualunque sostanza od oggetto derivante da attività o da cicli naturali, abbandonato [...] kg per abitante e per anno; la loro qualità è estremamente disomogenea e non si può escludere la presenza, a volte fisiologica, a volte abusiva, di frazioni di r. altamente pericolosi. Dato il sensibile aumento dei costi di discarica, i produttori di ...
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Alimentazione
Alfred Sauvy
sommario: 1. Dati storici. a) Le carestie. b) La leggenda. c) Le ricerche storiche. d) Progressi nella conoscenza. e) Il consumo. f) L'azione internazionale. g) La grande [...] consumo nazionale. A poco a poco la raccolta di dati si è estesa in tre direzioni: produzione, consumo e bisogni fisiologici.
La necessità di regolari statistiche della produzione agricola si è fatta sentire fin dalla fine del XVIII secolo. Il metodo ...
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fisiologia
fiṡiologìa s. f. [dal lat. physiologĭa, gr. ϕυσιολογία «scienza della natura», comp. di ϕυσιο- «fisio-» e -λογία «-logia»]. – 1. Scienza che studia le funzioni degli organismi viventi, animali e vegetali, e mira a conoscere le cause,...
fisiologico
fiṡiològico agg. [dal lat. tardo physiologĭcus, gr. tardo ϕυσιολογικός «proprio delle ricerche sulla natura»] (pl. m. -ci). – 1. Relativo alla fisiologia come scienza che studia le funzioni organiche degli esseri viventi: leggi...