VALIGERIA
Cesare BERTOLETTI
La valigia (fr. valise; sp. valija; ted. Reisetasche, Felleisen; ingl. travelling bag), intesa genericamente per indicare il collo a mano o la borsa da viaggio di qualsiasi [...] alcun dubbio il fattore principale dello sviluppo degli articoli di valigeria, in quanto che l'estendersi delle reti ferroviarie, di cuoio detta "cuoio rigenerato".
I principali centri di produzione di articoli di valigeria sono, in Italia, Milano e ...
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SUPERLEGHE
Eugenio Mariani
Si tratta di una classe di leghe metalliche, specialmente di nichel e di cobalto, che possiedono particolari caratteristiche (di resistenza meccanica, al calore, all'ossidazione), [...] lega. Altro fattore importante di queste s. è la possibilità di foggiarle per lavorazione plastica e anche col sistema delle polveri (v. recuperare gli elementi di maggior pregio in altre produzioni. Il riciclaggio comporta sempre lunghe e costose ...
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Minerali
Anna Maria Paolucci
Nella scienza dell’alimentazione, i minerali sono nutrienti di natura inorganica, tutti essenziali per l’organismo. Alcuni di essi, come calcio, fosforo, potassio, sodio, [...] di acquedotto, clorate a scopo di disinfezione, costituisca un fattore di rischio per alcuni tumori, sebbene non sia dannoso rame risulta implicato nel metabolismo energetico della cellula, nella produzione di tessuto connettivale e nella sintesi ...
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Alimento
Emilia Carnovale e Annamaria Paolucci
Si definisce alimento, termine che deriva dal verbo latino alo, "nutro", qualsiasi sostanza che, introdotta nell'organismo, è in grado di fornire energia [...] o meglio i nutrienti in essi contenuti) siano fattore causale o concausale di numerose patologie e come delle 9 kcal dei grassi convenzionali; essa ha le stesse proprietà funzionali del burro di cacao e viene infatti già usata nella produzione ...
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Legumi
Luisa Marletta
I legumi sono un importante gruppo di alimenti di origine vegetale, costituito dai semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose. La famiglia comprende [...] fitati, inibitori di tripsina, nonché fattoridella flatulenza, ne limita tuttavia l' delle proteine di soia, ottenuta utilizzando alcune sue caratteristiche funzionali importanti dal punto di vista tecnologico, ha reso possibile la produzione ...
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Sale
Eduardo Farinaro
Saverio Stranges
Giovanni Guglielmucci
Nel linguaggio comune il termine sale indica un composto cristallino a base di cloruro di sodio, abbondante in natura e ampiamente utilizzato [...] usata nell'industria chimica per la produzione di sostanze clorurate e della soda caustica. Un altro importante ictus cerebrale e per carcinoma gastrico, il cui comune fattore di rischio è stato rinvenuto proprio nell'elevato consumo alimentare ...
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Ortaggi
Ginevra Lombardi-Boccia
Il termine ortaggi indica un insieme molto eterogeneo sia di piante sia di parti di esse che vengono utilizzate nell'alimentazione e si riferisce, quindi, a una grande [...] così all'assorbimento. Un altro fattore che può ridurre il contenuto delle vitamine e dei minerali è rappresentato sia per usi dietetici particolari, oppure, ancora, per la produzione di glucosio e di alcol. Di una certa importanza alimentare ...
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fattore
fattóre s. m. [lat. factor -ōris, der. di facĕre, part. pass. factus]. – 1. letter. Chi fa, facitore, creatore: i f. dell’unità italiana, coloro che più hanno contribuito a farla; si dice in partic. di Dio (cfr. il più com. creatore):...
produzione
produzióne s. f. [der. di produrre (il lat. productio -onis aveva soltanto il sign. di «allungamento, prolungamento»)]. – 1. a. Il fatto di produrre, di prodursi o di esser prodotto: terreno adatto alla p. di caffè; la reazione...