(A. T., 116-117).
Sommario: Nome, delimitazione, estensione (p. 220); Suddivisioni regionali storiche (p. 220); Esplorazione (p. 220); Geologia (p. 220); Struttura fisica e configurazione del suolo (p. [...] , a 35 km. a nord di Massaua, e ad Assab.
Limitata è l'industria, che si riduce ad alcune fabbriche di farine e paste alimentari, a uno zuccherificio sorto di recente all'Asmara, a una fabbrica di scatole di carne, alla fabbricazione del ghiaccio ...
Leggi Tutto
Storici e politici veneti del Cinquecento e del Seicento - Premessa
Gino Benzoni
Tiziano Zanato
Questa raccolta di testi tra il pieno Cinquecento e il Seicento inoltrato costituisce il debutto di un [...] nel 1569 «si videro cose stravaganti in materia della carestia percioché, oltre il non vi essere ne' fontechi delle farine, le gienti impazzite et arrabiate da fame caminavano per la città cercando le botteghe de' pistori». Né è possibile apprendere ...
Leggi Tutto
Dalla ricostruzione al 'problema' di Venezia
Leopoldo Pietragnoli
Maurizio Reberschak
Prologo. La "regina malata"
"Venezia, la nostra città - prezioso patrimonio artistico non solo dell'Italia ma [...] dell'espulsione della maggior parte dei lavoratori, appena lenita da speciali indennità(241); privo della fornitura diretta di farine, il pastificio, con 75 dipendenti, ebbe vita sempre più stentata, con continua riduzione del personale fino a 7 ...
Leggi Tutto
Le espressioni d'arte: gli edifici
Wladimiro Dorigo
La formazione della città
Poco prima della metà del XII secolo, negli anni che segnano l'avvento della comunalità veneziana, il processo che trasformerà [...] di S. Silvestro, ora interrato (sul quale si fronteggiarono il palazzo patriarcale e, ante 1228, il fonticus novus, delle farine) (57), e il rivus Magadessus, in capite Rivoalti, che si chiamerà poi Bellegno e infine "delle beccarie". In quelle ...
Leggi Tutto
Sviluppo e articolazione della città
Elisabeth Crouzet-Pavan
Così come appare negli ultimi decenni del XIII secolo nella descrizione di Martino da Canal (1), Venezia è la città della pienezza. A questa [...] i due terzi della spesa, comprese le rive facenti parte dello spazio pubblico. A Rialto, dal ponte al fondaco delle farine, su un tratto prevalentemente demaniale, esso copre la totalità delle spese. Altrove, i privati sono tassati in misura del ...
Leggi Tutto
L'impiego pubblico
Andrea Zannini
L'immagine dell'amministrazione veneziana quale possente ed efficace "macchina statale" regolata da un complesso di norme che prescindevano da singoli avvenimenti o [...] giudiziari e di pubblicare gli editti, di sagomador, cioè stazzatore, mesurador de biave, impiegato nei vari "fondaci" delle farine, ed altri simili.
La normativa su questi uffici è, per il periodo qui considerato, ancor più frammentaria rispetto ...
Leggi Tutto
L'assistenza e la beneficenza
Dennis Romano
Introduzione: l'ideologia della beneficenza
Debbe il mercante essere largo a porgere la mano al povero, et farli elemosina della sua facultà quanto si extende, [...] viver almeno di pan; et venuti, fu tra loro trovato ducati 200 d'oro, et ne troveranno zerca altri 200, di quali si comprerà farine, si farà pan et si darà per li deputadi con el piovan a poveri mixerabeli; ch'è stà bellissima provision (135).
E i ...
Leggi Tutto
Orizzonti missionari, coloniali, terzomondisti
Massimo De Giuseppe
Impulsi missionari nella stagione liberale: i dilemmi della nazione e il rilancio dell’universalismo cattolico
Un tema per lungo tempo [...] Concilio e Terzo mondo di Gheddo, Una battaglia diversa delle altre di Raoul Follereau e Contro la fame di Farine, proprio nella sede milanese del Pime, nasceva su iniziativa dei 4 istituti missionari (Comboniani, Pime, Saveriani e Consolata) un ...
Leggi Tutto
L’economia
Giovanni Luigi Fontana
Navi, treni e industrie. Sviluppo e declino della «Venezia industriale»
Tra Otto e Novecento, lo spostamento del baricentro produttivo di Venezia dal bacino di S. Marco [...] aumento del 2% rispetto a quanto rilevato per il 1929.
La forte contrazione negli sbarchi di merci come i cereali-farine e i carboni ebbe una diretta incidenza sulla flessione del 3,5% fatta registrare dal porto commerciale. Diminuirono pure ...
Leggi Tutto
Il controllo delle acque
Giovanni Caniato
Premessa
La laguna di Venezia, analogamente a quelle che si svilupparono, quasi senza soluzioni di continuità, lungo il versante alto adriatico della pianura [...] di collegamento, d’origine artificiale) consentiva il transito anche ai natanti di una certa portata: «barche carghe de vin, de farine et altre robbe, et adesso è secco marzo, che bisogna venir alla Rocheta per trovar el canal». Interrogato in merito ...
Leggi Tutto
farina
s. f. [lat. farīna, der. di far «farro»]. – 1. Prodotto della macinazione di frutti (cariossidi) di cereali quali frumento, segale, orzo, mais, nonché di altri frutti quali grano saraceno, castagne, o di semi secchi come piselli, fave,...
farinata
s. f. [der. di farina]. – 1. a. Vivanda popolare fatta con farina intrisa e versata nell’acqua bollente per farla cuocere. b. In Liguria, specie di polentina fatta con farina di ceci e acqua, messa in una teglia di rame con olio d’oliva...