SVIZZERA (A. T., 20-21)
Mario SALFI
Anna Maria RATTI
Claudia MERLO
Fabrizio CORTESI
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Delio CANTIMORI
Luigi CHATRIAN
Otto TSCHUMI
Ernesto GAGLIARDI
Arthur HABERLANDT
Paul GEIGER
Rudolf KAUFMANN
Giuseppe [...] 1600 m. Al frumento seguono la spelta, la segale, l'avena e l'orzo che sono per eccellenza i cereali di montagna.
La coltura delle patate (nel 1932-34 poveri un alimento importante. Con la farinadi castagne vengono preparate focacce non lievitate, ...
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Attività economica diretta a trasferire i beni dal produttore al consumatore o da un produttore all'altro. Si esplica generalmente con atti di compravendita e con trasporto dei beni nel tempo e nello spazio.
Il [...] cereali, che in qualche anno raggiungono, tra frumento e segale, la cifra cospicua di 400.000 tonn., a cui si aggiungono il legname con polveri estranee. Le miscele difarinadi qualità inferiore con quelle di qualità superiore devono essere vendute ...
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Esplorazioni (VII, p. 701). - Un'importante spedizione, compiuta nel 1942 sotto la direzione di Gilvandro Simas Pereira, nella regione di Jalapão posta nel B. centrale, ha stabilito che la zona non è il [...] di circa 15 milioni di ettari. Di questi: 4,1 milioni a mais, 2,8 a cotone, 2,3 a caffè, 1,4 a riso, 1,3 a fagioli, 0,8 a manioca, 0,7 a canna da zucchero ed il resto ad ananas, avena, banane, patate, cacao, orzo, segale grano e farinadi grano, ...
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RISO (fr. riz; sp. arroz; ted. Reis; ingl. rice)
Novello Novelli
Origine e diffusione. - Il riso è una pianta comunemente ritenuta originaria dell'Asia sud-orientale (India, Indocina, Cina).
Quest'ipotesi [...] con il grano e il prato, talvolta anche con mais, segale, canapa e barbabietola.
La risicoltura italiana si può ritenere, un pane (pistino) con forti percentuali difarinadi riso, ma difettava di lievitazione.
La paglia viene quasi tutta ...
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Viene così definito un esteso gruppo di attività rivolte all'elaborazione delle derrate e delle bevande per l'alimentazione dell'uomo o aventi destinazione zootecnica. Valutazioni recenti indicano che [...] bassa qualità, come pure con farinadi grano tenero invece che di grano duro; per le paste all'uovo l'uso di coloranti invece di uova, ecc. b) Pane, perché, oltre all'uso difarine scadenti e di miscele con sfarinati di altri semi, va considerato l ...
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È il residuo principale della molitura dei cereali, costituito essenzialmente dalle squame del pericarpo: prima di essere eliminata è sottoposta a spazzolatura per asportarvi la maggior parte dei residui [...] con una resa in farina del 75% si ottengono il 10% di crusca ed il 4% di cruschello. Le crusche prendono il nome dei cereali da cui derivano: crusche di frumento, disegale, di granoturco, di grano saraceno, di orzo, di avena, ecc.
Chimicamente le ...
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(dal lat. agricultura; fr. agriculture; sp. agritultura; ted. Ackerbau; ingl. agriculture).
Con questo nome si designa il complesso delle attività che l'uomo dirige al fine di conseguire dalla terra la [...] di semi e di organi vegetativi ottenuti da altre specie vegetali ricche di materiali di riserva. La meta ultima di queste ricerche e manipolazioni, quella di ottenere una farinasegale, che certamente risentono, oltre che di un progresso di carattere ...
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Neoplasie
FFrancesco Squartini e Luigi Califano
di Francesco Squartini e Luigi Califano
NEOPLASIE
Oncologia umana
di Francesco Squartini
sommario: 1. Introduzione. 2. Epidemiologia e frequenza: a) i [...] tossine, indicate come B2a e G2a. Dal latte di ratti e di mucche nutrite con farinadi arachide contenente afiatossine sono stati isolati due prodotti, con segale cornuta, sclerozio del fungo Claviceps purpurea, parassita della spiga disegale, ...
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Le strategie di sussistenza nelle società preagricole
Francesca Giusti
Samou Camara
Lanfredo Castelletti
Egidio Cossa
Antonio Tagliacozzo
Francesca Balossi Restelli
Massimo Vidale
Susan G. Keates
Ian [...] disegale, costituiscono una parte considerevole dei resti vegetali. Secondo un altro punto di vista i semi di Abu Hureyra e di . Tra gli Heve dell'Alto Sepik la farina estratta dalla palma di sago forniva un contributo rilevante per la dieta ...
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La scienza bizantina e latina: la nascita di una scienza europea. Medicina, chirurgia e farmacologia
Nancy G. Siraisi
Giovanna Ferrari
Piero Morpurgo
Jean-Noël Biraben
Medicina, chirurgia e farmacologia [...] malattia della segale (segale cornuta). Giunto probabilmente dall'Asia centrale, esso si diffonde con grandi ondate stagionali quando il clima gli è favorevole. Ingerito frammisto alla farina degli alimenti, trasmette due forme di intossicazione, una ...
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farina
s. f. [lat. farīna, der. di far «farro»]. – 1. Prodotto della macinazione di frutti (cariossidi) di cereali quali frumento, segale, orzo, mais, nonché di altri frutti quali grano saraceno, castagne, o di semi secchi come piselli, fave,...
segale cornuta
ségale cornuta locuz. usata come s. f. [comp. del nome della segale, perché la malattia colpisce in modo partic. questa graminacea, e dell’agg. cornuto per la forma a cornetto dello sclerozio]. – 1. Malattia della segale e di...