ALIMENTI NON CONVENZIONALI
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1991)
L'aggettivo 'convenzionale' ha, tra le varie accezioni, quella derivante dall'inglese conventional, riferita a ciò che presenta le forme usuali, ordinarie, come sinonimo di tradizionale, in contrapposizione [...] o addirittura rivoluzionario. Questo aiuta a renderci conto come un a. può risultare più o meno convenzionale in rapporto all'evoluzione delle abitudini alimentari. Per esempio, la margarina, certamente a. n. c. quando fu ottenuta per la prima volta ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
ALIMENTAZIONE
Gastronomia
Il Libro dell'Anno 2003
Giovanni Ballarini
Gastronomia
Gli animali si cibano,
l'uomo mangia,
ma solo l'uomo spirituale
sa mangiare
(Anthelme Brillat-Savarin)
La cultura della buona cucina
di Giovanni Ballarini
29 aprile
Nella [...] ). Il sempre più vasto ricorso all'alimentazione fuori di casa ha portato a due principali conseguenze, di particolare significato per l'evoluzione del gusto: da una parte vi è stata l'erosione della cucina casalinga, con i suoi stili e ritmi e le ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CULINARIA E GASTRONOMIA
Alimentazione
Enciclopedia del Novecento (1975)
Alimentazione
Alfred Sauvy
sommario: 1. Dati storici. a) Le carestie. b) La leggenda. c) Le ricerche storiche. d) Progressi nella conoscenza. e) Il consumo. f) L'azione internazionale. g) La grande [...] , le Chlorellae e lo Scenedesmus. Le Spirulines o alghe azzurre sono coltivate in bacini soleggiati.
Il problema è in piena evoluzione ed è lecito nutrire vive speranze, ma il compito è immenso e i progressi troppo lenti.
L'aspetto tecnico e l ...
Leggi Tutto
tessile
Enciclopedia on line
tessile Si definiscono prodotti t. sia i materiali che entrano nella operazione di tessitura (fibre, filati) sia il prodotto stesso della tessitura (tessuto). In particolare, prendono il nome di fibre [...] . In assoluto i t. tecnici non sono una novità, anzi esistono da secoli (si pensi, per es., alle vele); tuttavia l’evoluzione tecnica ha dato a questo settore t. un grande impulso, facendolo penetrare in campi di applicazione del tutto nuovi. Hanno ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
INDUSTRIA TESSILE
Sale
Universo del Corpo (2000)
Sale
Eduardo Farinaro
Saverio Stranges
Giovanni Guglielmucci
Nel linguaggio comune il termine sale indica un composto cristallino a base di cloruro di sodio, abbondante in natura e ampiamente utilizzato [...] per la vita dell'uomo, contribuendo, in maniera molto significativa, a delineare le principali tappe della sua evoluzione e della sua storia. Esso ha avuto un'enorme influenza sui comportamenti delle popolazioni, sul loro sviluppo economico ...
Leggi Tutto
tessuto
Enciclopedia on line
Biologia
In istologia, aggregato di cellule (e di sostanze da esse prodotte) che hanno forma, struttura e funzioni simili, e, per lo più, origine embriologica comune; i t., di cui si hanno diversi tipi, [...] più importanti sono i t. per intreccio ortogonale di ordito e trama (commercialmente indicati semplicemente come t.) e i t. per evoluzione di una sola serie di fili (commercialmente indicati come maglie).
T. per intreccio di ordito e trama
I t. veri ...
Leggi Tutto
Kwolek, Stephanie Louise
Enciclopedia on line
Chimica statunitense (New Kensington 1923 - Wilmington 2014). Laureatasi in Chimica nel 1946 presso la Carnegie Mellon University, nello stesso anno ha iniziato a lavorare nell’azienda chimica DuPont [...] una poliammide aromatica (aramide) che per la prima volta hanno fornito catene polimeriche allineate rigide durante la filatura. Un'evoluzione di questa tecnica ha condotto al kevlar, sviluppato da un gruppo di lavoro che comprendeva la stessa K. e ...
Leggi Tutto
automobile
Enciclopedia on line
Autoveicolo per il trasporto di un limitato numero di persone su strada.
Le più antiche intuizioni sulla possibilità di costruire veicoli stradali a trazione meccanica, cioè azionati da un motore installato [...] via via automatizzando negli anni 1980 con l’applicazione sempre più estesa della robotica. Negli stessi anni, l’evoluzione dei sistemi di produzione è stata caratterizzata dallo sviluppo di nuovi modelli organizzativi del lavoro, per lo più mutuati ...
Leggi Tutto
Risorse minerali non combustibili
Enciclopedia del Novecento I Supplemento (1989)
Risorse minerali non combustibili
Jean Boissonnas
Philippe Bourdeau
sommario: 1. Introduzione. 2. Disponibilità fisica, approvvigionamento e dipendenza: a) disponibilità fisica; b) approvvigionamento [...] dei materiali
Materiali come la pietra, il rame, il bronzo e il ferro sono stati fattori essenziali della passata evoluzione dell'uomo. In effetti molti studiosi considerano i materiali come uno stimolo fondamentale per lo sviluppo della civiltà. Per ...
Leggi Tutto
riproduzione
Enciclopedia on line
Biologia
Il processo o l’insieme dei processi mediante i quali gli esseri viventi perpetuano la propria specie, producendo nuovi individui che ripetono ciclicamente le medesime fasi di sviluppo fino al [...] mortalità sulla sopravvivenza delle donne in età feconda: nei paesi in via di sviluppo, che sono più indietro nel processo di evoluzione demografica, il numero dei figli che ogni donna in età feconda deve mettere al mondo è più elevato, in quanto si ...
Leggi Tutto