Uso nell'industria (p. 473). - Lo sfruttamento delle alghe ha subito in questi ultimi anni un notevole sviluppo - anche con la creazione di apposite industrie estrattive - per la parte che riguarda l'estrazione [...] un radicale di l-galattopiranosio legato in posizione 4; il gruppo alcoolico primario di ciascun radicale di l-galattopiranosio è esterificato con H2SO4, il quale a sua volta è salificato con Ca.
Nei procedimenti moderni di estrazione dell'agar dalle ...
Leggi Tutto
NUTRIZIONE (XXV, p. 85)
Aldo Mariani
Fisiologia della nutrizione. - I recenti progressi, in questo campo, sono scaturiti da un approccio multidisciplinare e integrato, discendente dallo sviluppo delle [...] sanguigna portale, quelli a catena lunga entrano in contatto con il reticolo endoplasmatico liscio e sono nuovamente esterificati a trigliceridi; questi, a loro volta, sono messi in rapporto con il reticolo endoplasmatico ruvido che formerebbe ...
Leggi Tutto
RICAMBIO, Malattie del
Luigi Travia
Le malattie del r., note sin dalla più alta antichità, hanno seguito l'evoluzione scientifica della medicina e hanno mantenuto ben rigido il triplice concetto di [...] gli acidi grassi totali, le frazioni lipoproteiche (α e β lipoproteine), gli acidi grassi liberi (non esterificati), i fosfolipidi, il colesterolo (totale ed esterificato); tra i derivati azotati, l'urea, l'acido urico e la creatinina per i quali si ...
Leggi Tutto
FOTOSINTESI
Gaspare Mazzolani
(XV, p. 817; App. II, I, p. 968; III, I, p. 667; IV, I, p. 850)
La luce è la principale sorgente di energia nella biosfera. Le cellule vegetali contengono, nei cloroplasti [...] tricarbossilici (ciclo di Krebs), funzionante in senso inverso, ove la CO2 viene ridotta usando come accettori acidi organici esterificati dal coenzima A (acetilCoA, succinil-CoA) e chetoacidi, e come riducente la ferridossina. Non è noto, peraltro ...
Leggi Tutto
INSETTICIDI
Attilio A.M. Del Re
(XIX, p. 357; App. I, p. 732; II, II, p. 52; III, I, p. 885; IV, II, p. 210)
Gli i. sono uno dei principali mezzi a disposizione dell'uomo per il controllo chimico dell'ambiente. [...] formulazioni, più di 50 sostanze fosforate a prevalente azione insetticida.
La struttura comune è formata da un atomo di fosforo esterificato con due gruppi alcoolici (Alch: di regola metili o etili) e con un terzo sostituente R, che può avere le ...
Leggi Tutto
ORGANICI, ACIDI
Gaetano Charrier
. Gli acidi organici sono caratterizzati dal gruppo monovalente
che secondo la proposta di A. v. Baeyer ha assunto la denominazione di carbossile. Detti composti si [...] sono anche l'acido idnocarpico e chaulmogrico (dalla Hydnocarpus Wightiana, Hydnocarpus anthelmintica e Taraktogenos Kurzii), che esterificati costituiscono un ottimo specifico contro il terribile flagello della lebbra.
Gli esteri degli acidi grassi ...
Leggi Tutto
Longevità
Gaetano Crepaldi
Stefania Maggi
Marcello Cesa-Bianchi
Gabriella Pravettoni
Il termine longevità definisce la capacità fisiologica di un organismo appartenente a una certa specie di sopravvivere [...] e dà inizio a una serie di reazioni chimiche che terminano con la formazione degli AGE (acidi grassi esterificati), prodotti finali della glicazione. Questi portano a diverse forme di cattivo funzionamento molecolare e cellulare associate all ...
Leggi Tutto
Con tale espressione si intende indicare una vasta e varia gamma di industrie interessate al trattamento dei cibi. In genere la materia prima, derivante direttamente dall'agricoltura, viene trasformata [...] fatto abusivamente per rendere morbido il pane condito (glicoli, specialmente etilenico), per sofisticare l'olio d'oliva (esterificati di sintesi) o per ricostituire i vini (con rettificazione di alcole denaturato alquanto tossico) o per colorare le ...
Leggi Tutto
Fosforilazione ossidativa
EEdward Ch. Slater
di Edward Ch. Slater
SOMMARIO: 1. Premessa storica. □ 2. Reversibilità della fosforilazione ossidativa. □ 3. Stato attuale delle ricerche sul meccanismo [...] e da V. A. Belitser e T. E. Tsibakova, fecero l'importante osservazione che più di un atomo di P veniva esterificato per ogni atomo di ossigeno (cioè due equivalenti di ossidazione) consumato da preparati che respiravano, in condizioni di assenza di ...
Leggi Tutto
OLI E GRASSI
Eugenio Mariani
(v. oli, XXV, p. 266; App. II, II, p. 452; III, II, p. 299)
La produzione mondiale di o. e g. negli anni Ottanta e nei primi anni Novanta è andata gradualmente crescendo; [...] . costituito per il 97÷98% da una cera formata prevalentemente (circa 85%) da acidi a 20÷22 atomi di carbonio esterificati con alcoli monovalenti, pure prevalentemente (90%) a 20÷22 atomi di carbonio; acidi e alcoli contengono ciascuno un solo doppio ...
Leggi Tutto
esterificare
v. tr. [comp. di estere e -ficare] (io esterìfico, tu esterìfichi, ecc.). – In chimica organica, trasformare in estere un acido o un determinato composto chimico mediante il processo di esterificazione.
fosfatidico
fosfatìdico agg. [der. di fosfatide] (pl. m. -ci). – In biochimica, acido f., estere della glicerina nel quale due dei tre gruppi alcolici risultano esterificati con acidi grassi e il terzo con acido fosforico; gli acidi fosfatidici...