Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] Il primo antibiotico di questa classe a essere isolato è stata la clorotetraciclina ottenuta nel 1945 da Streptomyces per l’aria esausta ed eventuali prelievi di coltura effettuati nel tempo per monitorare il processo (fig. 6).
I bioreattori sono ...
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Tecnologie elettrochimiche
Bruno Scrosati
Le tecnologie elettrochimiche si basano sull’uso di elettrolizzatori costituiti, nella loro essenza, da una cella formata da due elettrodi, uno positivo e uno [...] tra loro per dare l’indesiderato ipoclorito, l’elettrolizzatore deve essere disegnato in modo da evitare il contatto diretto tra i due prodotti primari e, nello stesso tempo, da permettere di ottenerli nella forma più pura possibile. Inoltre ...
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Corrado Clini
Biocombustibili
Una soluzione possibile?
Sicurezza energetica, sicurezza alimentare e cambiamenti climatici
di
5 giugno
Si conclude a Roma la conferenza Sicurezza alimentare: le sfide del [...] dei biocombustibili, che peraltro possono essere prodotti in quantità significative e a prezzi competitivi nei paesi lunga esperienza del Brasile dimostra le grandi potenzialità – nei tempi brevi – di sviluppo di produzioni sostenibili di bioetanolo ...
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Cereali
Rita Acquistucci e Franco De Marchi
I cereali, tra cui si annoverano specie di Graminacee, quali avena, frumento, mais, orzo, riso, miglio, sorgo e segale, e per estensione il grano saraceno, [...] . Fra i primi cereali a essere coltivati è stato l'orzo, noto in Europa e nel Mediterraneo orientale da oltre 10 tenero, è un alimento tradizionale di gastronomia e, per la sua limitata conservabilità, è stata per molto tempo esclusivamente fatta ...
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CANTONI, Eugenio
Luigi Ganapini
Nacque a Gallarate (Varese) l'11 apr. 1824 da Costanzo e da Giulia Magnaghi. Compiuti i primi studi presso il collegio Rotondi di Gorla Minore, fu mandato in Svizzera [...] Arsizio, di cui promosse la fondazione agli inizi del 1888, e che si gettò immediatamente in unacampagna in favore dello sviluppo delle linee ferroviarie locali. Nello stesso tempo egli continuò a partecipare alla campagna per la revisione della ...
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Erboristeria
Paola Lanzara e Gabriela Mazzanti
Il termine erboristeria, traduzione del francese herboristerie, a sua volta derivato del latino herbula, "erbetta", indica la raccolta delle piante, spontanee [...] resina di benzoino (Styrax benzoin) tanto preziosa da essere un dono da sovrani, e Nicolò Conti, anch'egli veneziano, dalle sue peregrinazioni Asia, portò notizie sull'aloe. Genova e Venezia erano al tempo i due più importanti centri di commercio ...
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DE ANGELI, Ernesto
Giorgio Fiocca
Nato a Laveno (Varese) il 29 genn. 1849 da Ercole e da Maddalena Frascali, si trasferì giovanissimo a Milano per prepararsi ai corsi in ingegneria industriale del Politecnico, [...] con sano criterio a chi ha attitudini alla lotta e chiede solo tempo per svolgere queste attitudini al riparo da sopraffazioni dei dell'ente doveva essere Milano anziché Roma; esso doveva suddividersi in due sezioni, agricola e industriale; i borsisti ...
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CAMPANA
P.F. Pistilli
Strumento di metallo, generalmente in bronzo ma anche in lamina di ferro battuto, a forma di tazza rovesciata, che emette suono in seguito alla percussione mediante un batacchio [...] derivi dalla Campania, regione dell'Italia meridionale conosciuta già al tempo dei Romani per la produzione di vasi in metallo ( (Ward-Perkins, 1978).Le botteghe potevano dunque essere itineranti e di frequente operavano all'interno del cantiere, dove ...
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Additivi alimentari
Corrado L. Galli
Barbara Beretta
Gli additivi alimentari sono sostanze prive di potere nutritivo che vengono aggiunte agli alimenti per esaltarne sapore, aspetto, odore ecc. ed [...] stessi e permette di conservare inalterate nel tempo sia le eccedenze sia i prodotti stagionali. Un ulteriore vantaggio conferito dagli additivi consiste nell'opportunità di offrire al consumatore alimenti dietetici che possano essere consumati ...
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PAVESI, Mario
Andrea Colli
PAVESI, Mario. – Nacque a Cilavegna (Pavia) il 29 dicembre 1909 da Luigi e Carolina Falzoni, secondogenito di tre figli.
Obbligato a liquidare la piccola fabbrica di carri [...] società Autogrill, mentre la produzione di biscotti da forno e snack salati (Pavesi e PAI) dovette essere coordinata con quelle del principale concorrente di un tempo, la Motta. Il tutto avvenne in un momento in cui le strategie di concentrazione ...
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tempo
tèmpo s. m. [lat. tĕmpus -pŏris, voce d’incerta origine, che aveva solo il sign. cronologico, mentre quello atmosferico (cfr. al n. 8) era significato da tempestas -atis]. – 1. L’intuizione e la rappresentazione della modalità secondo...
essere1
èssere1 v. intr. [lat. esse (volg. *essĕre), pres. sum, da una radice *es-, *s- che ricorre anche nel sanscr. ásti «egli è», gr. ἐστί, osco est, ant. slavo jestŭ, ecc.; il perf. fui da una radice *bhū- che ricorre nel sanscr. ábhūt...