Fisiologo italiano (Torchiara, Salerno, 1888 - Roma 1971); dal 1931 prof. di fisiologia generale nell'univ. di Roma; socio corrispondente dei Lincei (1935-46). Fondò e diresse l'Istituto nazionale della [...] nutrizione, di cui fu presidente negli ultimi anni della sua vita. I suoi numerosi studî riguardano l'enzimologia, i problemi dell'alimentazione umana, alcune sindromi carenziali e in particolare la pellagra. Nel 1938 aderì al Manifesto degli ...
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Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] un'intelligente azione sinergica fra miglioramenti vegetali di tipo genetico e processi innovativi basati sull'impiego dell'enzimologia, hanno condotto non solo ad alimenti e prodotti industriali di tipo innovativo, ma anche, grazie a notevoli ...
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Farmacologia
Pietro Di Mattei
di Pietro Di Mattei
Farmacologia
sommario: 1. Introduzione. 2. Posizione concettuale della farmacologia nel Novecento. 3. I temi della farmacologia nel Novecento. 4. I [...] sugli esili indizi di osservazioni istochimiche e biochimiche o vagamente terapeutiche, cui nuove acquisizioni della enzimologia offrivano un suggestivo sussidio. Si intensificarono i procedimenti estrattivi dagli organi, dai tessuti, dai secreti ...
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enzimologia
enżimologìa s. f. [comp. di enzima e -logia]. – Ramo della biochimica che studia le proprietà, la distribuzione e il meccanismo di azione degli enzimi.