Porto
Enciclopedia on line
(ant. Oporto) Città del Portogallo nord-occidentale (216.080 ab. nel 2008), capoluogo del distretto omonimo. È situata sulla riva settentrionale del Duero, 5 km a monte della foce del fiume. È la seconda [...] portoghese moderno. La città si estende ad anelli circolari sopra due rilievi granitici arrotondati (colina da Sé e da Vitória) che a quello del marsala. I tipi sono caratterizzati in commercio con nomi inglesi: Vintage Port, Ruby Port, Tawny ecc. ...
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Ramsay, Gordon James
Enciclopedia on line
Cuoco scozzese (n. Johnstone 1966). Dopo il diploma in Hotel Management, ha lavorato in diversi ristoranti inglesi e francesi per poi diventare chef all’Aubergine di Londra (1993), facendo conquistare [...] al locale due stelle Michelin. Nel 1998 ha inaugurato il “Gordon Ramsay”; insignito di tre stelle Michelin, è stato il primo di una nutrita serie di ristoranti esclusivi e pluripremiati aperti non solo nel Regno Unito ma anche in Francia, Giappone, ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
VITE
Enciclopedia Italiana (1937)
VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine)
Giovanni DALMASSO
Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] si debbono innestare soggetti non molto grossi, come barbatelle di uno o due anni. L'innesto a cavallo sarebbe un innesto a spacco pieno capovolto. Gl'innesti inglesi sono caratterizzati dall'avere marza e soggetto dell'identico diametro, entrambi ...
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CATEGORIA:
ALIMENTAZIONE
ALIMENTARI, INDUSTRIE
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1991)
(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] fra le prime cento imprese mondiali 43 erano americane, 22 inglesi, 14 giapponesi, 6 canadesi, 4 francesi, 2 sudafricane, da acidi grassi alimentari, sono esteri fra glicerina e uno o due radicali di acidi grassi; sono impiegati nel pane speciale con ...
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CATEGORIA:
ALIMENTAZIONE
ARCHEOLOGIA INDUSTRIALE
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1991)
L'a. i. è una nuova disciplina nata intorno agli anni Cinquanta nel mondo anglosassone, e della quale ancora si discute sia il contenuto che la stessa denominazione.
In effetti, in un contesto come quello [...] , per i materiali ferroviari e per l'aeronautica; quelle inglesi per i mulini, le fonderie, ecc.
Negli USA opera Negri, gli stessi che insieme ad altri hanno poi pubblicato due volumi del Touring Club Italiano intitolati Campagna e industria. I segni ...
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MALNUTRIZIONE
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
MALNUTRIZIONE
Fabio TRONCHETTI
. Lo stato morboso provocato dall'insufficiente soddisfacimento delle esigenze alimentari essenziali trova espressione tanto in sindromi cliniche e anatomopatologiche [...] malnutrito.
Il quadro clinico della carenza globale è da gran tempo noto, nelle due forme asciutta e edematosa (v. carenza, malattie da; in App. II (anemie nutrizionali) fu dapprima riconosciuta dai medici inglesi nelle Indie. L. Wills a Bombay rilevò ...
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CATEGORIA:
ALIMENTAZIONE
Industria
Enciclopedia del Novecento (1978)
Industria
LLuciano Cafagna
di Luciano Cafagna
Industria
sommario: 1. Premessa. 2. Industria, macchine e divisione del lavoro. 3. La rivoluzione industriale. 4. I modelli del processo d'industrializzazione [...] industria moderna ha il suo atto di nascita nella rivoluzione industriale inglese della seconda metà del sec. XVIII, con la quale rivoluzione industriale: essa consentì progressi decisivi negli altri due campi ora ricordati e, a sua volta, schiuse ...
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Tecnologia
Enciclopedia del Novecento (1984)
Tecnologia
George Bugliarello
Luciano Gallino
di George Bugliarello, Luciano Gallino
TECNOLOGIA
Tecnologia di George Bugliarello
sommario: 1. La tecnologia come fenomeno. a) Introduzione. b) L'evoluzione [...] una crescita anche nel Giappone e nella Repubblica Federale di Germania (due società assai omogenee e con un grande impegno tecnologico), mentre in seconda guerra mondiale fu vinta dagli Inglesi principalmente grazie all'invenzione di un sistema ...
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Industrializzazione
Enciclopedia delle scienze sociali (1994)
Industrializzazione
Paul Bairoch
Introduzione: una doppia definizione e una doppia finalità
La definizione del termine 'industrializzazione' è a un tempo semplice e complessa: semplice, in quanto le [...] rispetto agli albori della rivoluzione industriale in Inghilterra è stata la presenza relativamente importante di tecnici (inglesi). Questi svolsero due ruoli, intrecciati al punto che talvolta si confondono tra loro: di consiglieri tecnici e di ...
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Stampa
Enciclopedia delle scienze sociali (1998)
Stampa
Martyn Lyons
Introduzione
L'invenzione della stampa rappresenta una delle numerose svolte che segnarono sia la storia materiale del libro occidentale, sia l'evoluzione del rapporto tra lettore [...] classi subordinate leggessero troppo, e che le loro letture fossero male indirizzate. È stato stimato che i due terzi della classe operaia inglese erano alfabetizzati nel 1870 (v. Webb, 1955). Inoltre gli operai in generale avevano più tempo libero ...
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