Silter DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio vaccino a pasta dura prodotto nei comuni delle Comunità Montane di Valle Camonica e del Sebino Bresciano in provincia di Brescia, nella regione [...] ambienti montani, dove vengono allevate e munte le vacche, che presentano una ricchezza di erbe aromatiche.
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Vesuvio DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Napoli, nella regione Campania. Le tipologie di vino sono bianco, spumante bianco, lacryma christi [...] e/o Aglianico. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno
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Sannio DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nella provincia di Benevento, nella regione Campania. Le tipologie di vino sono bianco, ricavata in parte da uve dei vitigni Trebbiano toscano [...] a uno specifico vitigno. La denominazione include anche numerose specificazioni da vitigno e geografiche.
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Valdadige DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle Province Autonome di Bolzano e Trento e della provincia di Verona, nella regione Veneto. Le tipologie di vino [...] e/o Schiave. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno
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Erice DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in alcuni comuni della provincia di Trapani, nella regione Sicilia. Le tipologie di vino sono bianco, ottenuta in buona parte da uve del [...] da vitigno. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Ischia DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nell'Isola di Ischia in provincia di Napoli, nella regione Campania. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, spumante e passito rosso, [...] o Per' e Palummo. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Ragusano DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta filata prodotto nella provincia di Ragusa e nei comuni di Noto, Palazzolo Acreide e Rosolini in provincia di Siracusa, nella regione [...] la ruotula, un'asta di legno che termina con un disco e che viene utilizzata per la rottura della cagliata.
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Ossolano DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta semidura prodotto in numerosi comuni della provincia di Verbano-Cusio-Ossola, nella regione Piemonte, e ottenuto esclusivamente dal [...] , legato alle varietà stagionali della flora, che risulta più intenso e fragrante con l’invecchiamento.
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Sciacca DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nei comuni di Sciacca e Caltabellotta in provincia di Agrigento, nella regione Sicilia. Le tipologie di vino sono bianco, rosso e rosato. [...] e/o Merlot e/o Sangiovese. La denominazione include anche numerose specificazioni da vitigno e geografiche.
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Gorgonzola DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta molle con venature blu-verdastre, prodotto nelle province di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Pavia, Varese [...] prodotto viene bucato con aghi per far sviluppare le caratteristiche venature, note come “erborinatura”.
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dop
〈dóup〉 s. ingl. (pl. dops 〈dóups〉), usato in ital. al masch. – Nella lavorazione dei diamanti, la coppetta nella quale viene sistemato il diamante per essere portato a contatto con il disco che lo deve sfaccettare.
dopare
v. tr. [dall’ingl. (to) dope «trattare con stupefacenti, drogare»] (io dòpo, ecc.). – 1. Nel linguaggio dello sport, somministrare sostanze stupefacenti a chi partecipa a una competizione sportiva per migliorarne le prestazioni: d....