Con la locuzione sistema agroalimentare si intende l'insieme concatenato di attività che ha l'obiettivo di portare al consumo finale e all'alimentazione dell'uomo i prodotti di origine agricola. Il s. [...] ha avuto inizio negli anni Novanta, se da un lato ha indotto una rapida trasformazione delle imprese agricole di maggiori dimensioni, dall'altro ha estromesso dai grandi mercati le piccole aziende a gestione familiare che non possiedono le quantità e ...
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formaggio
Anna Uva
Il più importante prodotto alimentare derivato dal latte
Per descrivere come si ottiene il formaggio potrebbero bastare anche poche parole: latte, caglio, sale, lavoro e pazienza. [...] il siero, dal quale si ricava la ricotta ‒ e poi, estratta dalle vasche, è posta in appositi stampi di forme e dimensioni diverse a seconda del tipo di formaggio che si deve ottenere. Negli stampi avviene lo spurgo della cagliata per eliminazione del ...
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Termine attribuito nel 1620 dal chimico J.B. van Helmont alle sostanze che si trovano allo stato aeriforme e quindi prive di volume proprio. Lo stato gassoso, come ogni altro stato di aggregazione, dipende [...] fig. 3) sono state studiate in dettaglio ed è stato possibile ricavarne distanza, velocità, massa (tra 104 e 106 M⊙), dimensioni e temperature.
All’interno delle nubi molecolari si formano le stelle; le stelle più giovani hanno una forte emissione UV ...
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Organo delle macchine per tessere e per cucire che contiene la spola, animato di moto alternativo. Per analogia, meccanismo di trasporto che collega due luoghi andando alternativamente dall’uno all’altro.
Astronautica
navettaN. [...] mobili per il governo aerodinamico; la capace fusoliera lunga circa 37 m termina con un impennaggio verticale di notevoli dimensioni (ca. 40 m2).
Per la maggior parte, la struttura e il rivestimento sono in lega di alluminio, ricoperto quest ...
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Fenomeno meteorologico consistente in un ammasso di goccioline di acqua, che si formano in prossimità del suolo o sopra il mare e i laghi o lungo i fiumi per condensazione di vapore d’acqua, diminuendo [...] di anidride solforica in acqua si formano quelle che vengono chiamate n. acide, costituite da minutissime goccioline (con dimensioni comprese fra 0,5 e 15 μm) di acido solforico; nel raffreddamento del gas ottenuto dai forni di distillazione ...
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Area di terreno opportunamente recintata, nella quale si svolgono le operazioni necessarie alla costruzione di un’opera di ingegneria civile. Vi sono in genere contenuti gli impianti, i macchinari, i depositi, [...] le casseforme costituite da piastre d’acciaio di misure standard che possono essere variamente componibili a formare le dimensioni volute; casseforme automontanti servono per le opere a prevalente sviluppo verticale, quali pile da ponte, torri per ...
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VOLANO (fr. volant; sp. volante; ted. Schwungrad; ingl. flywheel)
Antonio Capetti
Si dà il nome di volano, o volante, alle ruote destinate a influenzare, grazie al proprio momento d'inerzia, il regime [...] e di forma della sezione meridiana del volano, dipendono solo dalla velocità periferica. Così, ad es., per una corona di dimensioni radiali piccole a fronte del raggio, e vincolata al mozzo solo da razze, idealmente scorrevoli rispetto alla corona, e ...
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ceramica e porcellana
Nicola Nosengo
Materiali che hanno fatto la storia
Dalle antiche anfore fino alle più moderne applicazioni industriali, i materiali come la ceramica e la porcellana hanno avuto [...] ‒, la terracotta offre diversi vantaggi. Si può modellare molto più facilmente per dare al contenitore la forma e le dimensioni volute. Ancora oggi molti oggetti di cui siamo circondati, dai mattoni ai vasi da giardino, sono spesso realizzati con ...
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elica
Leopoldo Benacchio
Uno strumento per volare, navigare e produrre energia
Col termine elica si indica prima di tutto una curva geometrica, ma anche uno strumento meccanico, che ha appunto la forma [...] elica rotante, chiamata rotore. Rispetto a quella degli aeroplani l'elica degli elicotteri è diversa non solo per le dimensioni, ma anche per la forma, proprio perché il suo vorticoso girare attorno al mozzo centrale deve mantenere in volo tutto ...
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Dispositivo mediante il quale si esegue la tessitura, dotato perciò di organi adatti all’intreccio della trama e dell’ordito (➔ tessitura).
Ossatura strutturale costituita da vari elementi, per lo più [...] dal primo modello, con pantografo azionato a mano, messo a punto a San Gallo (Svizzera) nel 1830, lavora su grandi dimensioni (sia in altezza, sia in lunghezza) e a campi sovrapposti, opera con il tessuto da ricamare verticale e mobile, mentre ...
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dimensionare
v. tr. [der. di dimensione] (io dimensióno, ecc.). – Fissare le dimensioni di qualche cosa: d. una struttura, un serbatoio. In usi fig., precisare il valore esatto di persona o cosa.