Proteine
GG. Michael Hass e Hans Neurath
Giovanni Ronca
Metodi di studio e struttura covalente, di G. Michael Hass e Hans Neurath
Struttura tridimensionale, di Giovanni Ronca
Metodi di studio e struttura [...] (v. tab. III); trattando queste proteine con agenti denaturanti, come urea, sali di guanidina o dodecilsolfato di sodio (un detergente anionico), si eliminano le interazioni non covalenti e si separano le subunità; in presenza di agenti riducenti si ...
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Interfasi: caratteristiche chimico-fisiche
Elio Santacesaria
La materia che ci circonda si presenta in tre distinti aspetti caratterizzati da diversa densità. Questi tre differenti stati della materia [...] emulsione o sospensione) e per favorire la bagnabilità di una superficie. Il tensioattivo può inoltre svolgere un'azione detergente nei confronti di una superficie o di una fibra e può condizionare la superficie trasformandola da idrofila in idrofoba ...
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Acidi nucleici
Erwin Chargaff
di Erwin Chargaff
Acidi nucleici
sommario: 1. Introduzione. a) Il problema della cellula vivente. b) Le sostanze presenti in una cellula sono uguali a quelle che ne vengono [...] del DNA; di più generale utilità è l'impiego di un agente capace di denaturare la parte proteica, come il detergente dodecilsolfato di sodio o il fenolo. Il secondo metodo si usa anche per separare l'acido ribonucleico.
b) Chimica generale ...
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detergente
detergènte agg. e s. m. [part. pres. di detergere]. – 1. agg. Che deterge, che ha la capacità di detergere: latte, crema, sapone d. o ad azione d., in cosmetica (anche come sost.: detergenti per la pelle, per il viso, usati per...
detergenza
detergènza s. f. [der. di detergere, detergente]. – Con sign. generico, la proprietà che hanno certe sostanze di asportare incrostazioni e sudiciume. Grado o livello di d., la quantità di additivo detergente-disperdente contenuto...