L’umanità del XXI secolo ha una caratteristica: è molto “zuccherata”. Non intendiamo dire che predomina la dolcezza intesa come «amabilità, delizia, gradevolezza, piacere, piacevolezza, soavità» (d’altra [...] a Firenze nel 1753, si occupa da sempre di scienze agrarie). Lo studioso evoca un apparente paradosso: mentre «la denutrizione e l’obesità persistono nel mondo e sono in aumento in molti luoghi», spiccano sempre più «gli alimenti voluttuari (non ... Leggi Tutto

La maggior parte delle persone che hanno il potere di intervenire sulla crisi climatica, che siano decisori politici, manager industriali, gestori di istituti economici e finanziari, è costituita da uomini.Se [...] impatti dei cambiamenti climatici mettono a rischio la salute materno-infantile: riducono la quantità di cibo disponibile, accrescendo denutrizione e malattie a essa connesse. L’esposizione all’aumento di temperature mette a rischio madre e feto. Il ... Leggi Tutto

Quasi 870 milioni di persone, circa il 12,5 % della popolazione mondiale, hanno sofferto di denutrizione cronica negli ultimi due anni; è un dato impressionante, anche se le tristi statistiche della fame [...] sono in lenta diminuzione negli ultimi venti ... Leggi Tutto

Sono circa un miliardo le persone nel mondo che soffrono per la fame o per la denutrizione ma cresce a dismisura anche il numero di coloro che si ammalano per un eccesso di alimentazione. Nonostante la [...] produzione alimentare sia in grado complessivam ... Leggi Tutto