Nome comune di Daucuscarota (in particolare della varietà sativus) e della sua radice giallo-aranciata, dolce, mangereccia (v. fig.). Daucuscarota è un’erba delle Apiacee, annua o bienne, spontanea in [...] tutto il continente eurasiatico, alta fino 2 m, scabra, con foglie 2-3 pennatosette, fiori per lo più bianchi in ombrelle a molti raggi, frutto ovale a coste primarie setolose, le secondarie con aculei ...
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Carota dell'Altopiano del Fucino IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio da radice fresco della specie Daucuscarota L., prodotto nell’altopiano del Fucino in provincia de L’Aquila, nella regione [...] contenuto vitaminico e proteico, grazie alla notevole fertilità del terreno della zona di produzione.
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Scheda prodotto: Carota dell'Altopiano del Fucino IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con ...
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Carota Novella di Ispica IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco della specie Daucuscarota L., nelle varietà derivanti dal gruppo Carota Semilunga Nantese e relativi ibridi, prodotto [...] , precoce e per questo definito “novello”, dalle eccellenti caratteristiche chimiche e organolettiche.
Per approfondire
Scheda prodotto: Carota Novella di Ispica IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione ...
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PASTINACA
Fabrizio Cortesi
. I botanici indicano con questo nome un genere di piante Dicotiledoni della famiglia Ombrellifere (Tournefort ex Linneo, 1737) che comprende 18 specie dell'Europa, Caucaso, [...] al centro della penisola, si mangiano le grosse radici fittonose e carnose di sapore dolciastro. Volgarmente si chiama pastinaca il Daucuscarota L.; pastinaca marina o spinosa è l'Echinophora spinosa L., domestica è la P. sativa L., selvatiche sono ...
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OMBRELLIFERE (lat. scient. Umbelliferae)
Fabrizio CORTESI
Vasta e caratteristica famiglia di piante Dicotiledoni Archiclamidee, che prende il nome dalla forma dell'infiorescenza. Hanno fiori poco appariscenti, [...] (100), Pastinaca (14), Heracleum (70, emisfero sett.), Daucus (60).
Talune specie sono medicinali o aromatiche: angelica, anice altre sono coltivate come ortaggi: finocchio, sedano, carota; altre sono velenose: Chaerophyllum temulum, Cicuta virosa, ...
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Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] di molecole molto complesse. Un esempio di biotrasformazioni di glucosidi, con cellule immobilizzate di Digitalis causata o di Daucuscarota, è riportato in figura (fig. 16); l'introduzione dei gruppi funzionali R3 e R4 (generalmente ossidrili ...
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ORTAGGI
Giuseppe PAPAROZZI
Fabrizio CORTESI
Giulio CAPODAGLIO
. S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario. [...] ); Claerophyllum bulbosum (cerfoglio bulboso); Coriandrum sativum (coriandolo); Cuminum cyminum (cumino di Malta); Daucuscarota (carota); Foeniculum dulce (finocchio dolce), F. vulgare (finocchio); Pastinaca sativa (pastinaca); Petroselinum hortense ...
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FORAGGIO (dal fr. fourrage, e questo dal germ. fodr "vettovaglia" da cui deriva anche l'it. ant. fodero "id."; sp. forraje; ted. Futter; ingl. fodder)
Alessandro Vivenza
Con questo nome, e anche con [...] o strisce, alimento fresco e gradito al bestiame di ogni specie. La rapa da foraggio (Brassica rapa) e la carota da foraggio (Daucuscarota) hanno simile impiego in paesi temperati e freddi. I tuberi di patata fra i varî impieghi possono avere anche ...
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SEPALODIA
Fabrizio Cortesi
Nome usato nella teratologia vegetale per indicare la trasformazione di alcuni costituenti del fiore in sepali. La metamorfosi più frequente è quella dei petali che si trasformano [...] : Ranunculus abortivus, Pirus malus, Dictamnus albus, Vinca minor, Teucrium chamaedrys, Campanula persicifolia e rapunculoides, Daucuscarota, Cerastium vulgatum, Veronica anagallis, ecc. Può avvenire anche che gli stami si trasformino in sepali ...
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carota
caròta s. f. [lat. tardo carōta, dal gr. καρωτόν]. – 1. Erba annua o bienne delle ombrellifere (Daucus carota), alta fino a 2 m, con ombrelle a molti raggi, fiori per lo più bianchi, comune in Italia nei coltivati e negli erbosi in...
dauco
dàuco s. m. [dal lat. daucum o daucus, gr. δαῦκον o δαῦκος «carota»] (pl. -ci). – 1. In botanica, genere di ombrellifere (lat. scient. Daucus) con una sessantina di specie dell’emisfero boreale, di cui alcune in Italia; fra queste la...