L'Italia in piccolo - Carapelle Calvisio - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.I sapori contadini dominano la cucina di Carapelle: olio, cereali, formaggi, olive, tartufi, ortaggi e patate. Domina la [...] carne d'agnello, usata anche per preparare il ra ...
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L'Italia in piccolo - Carapelle Calvisio - I mestieri
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.Come in tutto l'Appennino abruzzese, la pastorizia, svolta secondo l'antichissimo sistema della transumanza, era l'attività [...] economica più diffusa a Carapelle. A essa si ...
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L'Italia in piccolo - Roccafiorita - I mestieri
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.Roccafiorita, come tutta la Valle dell'Agrò, è un territorio di antica tradizione agricola e pastorale. Negli ultimi decenni [...] i flussi migratori hanno portato a un forte ...
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L'Italia in piccolo - Roccafiorita - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.La cucina di Roccafiorita si caratterizza per i sapori del territorio, ad esempio i carciofi, il finocchio e l'origano che [...] crescono spontanei sui monti circostanti. Vi ...
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L'Italia in piccolo - Staiti - I mestieri
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’ItaliaLe attività tradizionali, a Staiti, sono quelle legate all'agricoltura e alla pastorizia, in particolare all'allevamento [...] di pecore, capre e maiali. Anticamente, era molt ...
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L'Italia in piccolo - Staiti - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’ItaliaSemplice e saporita, la gastronomia sfrutta tutti i sapori del territorio: carne di capra, salumi, pasta casareccia, fino [...] ai formaggi, al bergamotto, agli ortaggi e alle ...
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L'Italia in piccolo - Staiti - 2 - Il patrimonio storico-artistico
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’ItaliaNel centro storico è presente la chiesa di Santa Maria della Vittoria, edificata nel Cinquecento per onorare la vittoria [...] cristiana a Lepanto contro i Turchi. Poco fuori d ...
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L'Italia in piccolo - San Paolo Albanese - I mestieri
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.L'economia di San Paolo Albanese si reggeva in larga parte sulle attività di agricoltura e allevamento. Tipica della zona [...] era la lavorazione della ginestra, i cui fusti ...
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L'Italia in piccolo - Laghi - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’ItaliaPovera ma saporita, la cucina tradizionale di Laghi si serviva di quanto il territorio poteva offrire: latte (usato per i [...] formaggi), prodotti della terra come il fagiolo ...
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L'Italia in piccolo - Laghi - I mestieri
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’ItaliaCome molte comunità montane, anche quella di Laghi si reggeva sullo sfruttamento del territorio: allevamento delle mucche, [...] piccole coltivazioni (tipiche quelle del fagio ...
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