VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] Normalmente, i mosti d'uva sono più che a sufficienza provvisti di tutti questi alimenti per il fermento; soltanto azione dello stesso lievito alcoolico, specialmente quando questo si trovi in condizioni difficili. Se ne formano da un minimo di gr. 0, ...
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(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] ricoverati. L'ambiente ideale per il ricovero è un piccolo reparto specializzato. Può essere sufficiente un ricovero parziale, diurno (day-hospital). Le condizioni che, da sole o combinate, possono rendere indispensabile un ricovero sono le seguenti ...
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(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] rimane sotto forma liquida e le temperature usate non sono sufficienti ad arrestare in modo completo o quasi i processi biochimici di conservazione, tramite immissione di gas inerti, creando condizioni che non consentono la vita dei parassiti.
In ...
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MALNUTRIZIONE (App. III, 11, p. 22)
Emanuele Djalma Vitali
Il concetto di m. è stato ulteriormente approfondito e riesaminato nel contesto di un'accezione estensiva che include tutte le alterazioni biochimiche [...] certe popolazioni che dispongono di una razione alimentare sufficiente per sopravvivere ma non per assicurare l'efficienza e di una insufficiente comunicazione gestuale e sonora che condiziona il processo di socializzazione del bambino e ne stimola ...
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Olivicoltura
Luca Maroni
Crescono vertiginosamente la coltura, la cultura, la qualità dell'extravergine di oliva italiano, come quelle del vino negli anni Ottanta. In molte aree olivicole della penisola [...] resistenza all'invecchiamento.
È fondamentale osservare infine che la disponibilità di una tecnologia sofisticata è condizione necessaria ma non sufficiente per ottenere un olio di integrità assoluta. Così come macchinari perfetti, se male impiegati ...
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La d. è quella branca della scienza dell'alimentazione (v. in questa App.), la quale studia le leggi generali dell'alimentazione e della nutrizione dell'uomo malato. Attraverso l'applicazione delle norme [...] a priori, ma dovrà essere adeguata allo stato ed alle condizioni del singolo caso.
f) Il regime iperpotassico: è una sangue, nelle feci e nelle urine possono garantire la sufficiente utilizzazione del calcio ed il bilancio del calcio. Le ...
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Negli ultimi decenni anche la terminologia attinente alla d. si è adeguata alla necessità di esprimere nuovi concetti, di definire ruoli professionali prima inesistenti e di rispecchiare certi contenuti [...] senso opposto, e quindi iperprotidico, sono indicate in condizioni patologiche molto diverse tra loro ma che presentano come 'aumento della razione protidica non risulta di per sé sufficiente a colmare il deficit proteico con adeguata rapidità, le ...
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Alimentazione. Patologie connesse con l'alimentazione
Enrico Porceddu
Maria Antonietta Spadoni
Alimentarsi è un'esigenza primaria di ogni organismo vivente. L'invenzione dell'agricoltura, nota anche [...] hanno dato luogo a un graduale e diffuso miglioramento delle condizioni di alimentazione e di vita in generale.
L'attuale produzione mondiale di derrate alimentari potrebbe essere sufficiente a fornire a ogni essere umano oltre 2700 calorie al ...
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sufficiente
sufficiènte (o sufficènte; ant. sofficiènte) agg. [dal lat. sufficiens -entis, part. pres. di sufficĕre «bastare», comp. di sub- e facĕre «fare»; il sign. 2 ricalca il fr. suffisant]. – 1. a. Che basta, che è adeguato, anche se...
sufficienza
sufficiènza (o sufficènza; ant. sofficiènza) s. f. [dal lat. tardo sufficientia, der. di sufficiens -entis «sufficiente»; nel sign. 2, dal fr. suffisance]. – 1. a. L’essere sufficiente, quantità sufficiente: avere, non avere s....