VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] e da 10 a 15 gr. per hl. di vino bianco).
d) Gelatine. - Fra i chiarificanti più usati sono da ricordare le gelatine o colle, d'ossa e di pesce. Le più comuni sono quelle d'ossa, e se ne trovano in commercio tipi svariati. Sono molto indicate per la ...
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VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine)
Giovanni DALMASSO
Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] trova il gineceo a forma di piccolo fiasco, con un corto collo o stilo che porta lo stigma, e con la parte inferiore anche la giacitura e l'esposizione del terreno: i terreni di colle, quando siano orientati verso sud o verso ovest, si riscaldano ...
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collo1
còllo1 s. m. [lat. cŏllum]. – 1. a. Nell’uomo e in altri vertebrati, la parte superiore, ristretta, del tronco, su cui s’articola la testa, e che racchiude organi importantissimi ed essenziali alla vita: c. grosso, fino, sottile; c....