L’ulivo è una pianta presente da millenni nel bacino del Mediterraneo, dall’alto valore simbolico nella cultura greco-romana, sacra per le religioni monoteiste e universalmente riconosciuto come simbolo [...] di oliva, erba appena tagliata, un profumo fruttato che ricordi la foglia del pomodoro, la mandorla, il carciofo, la cicoria, erbe aromatiche, sono indicatori di qualità.Passando all’analisi gustativa, mettiamo in bocca una quantità di olio pari a un ... Leggi Tutto