Cosa rappresenta Bordeaux nel mondo del vino? Prima ancora che le opinioni, contano gli aridi numeri: circa 700 milioni di bottiglie prodotte ogni anno, una superficie vitata impressionante, pari a circa [...] : i vini della Borgogna, in primis, vero idolo (oggi inflazionato); e poi i Barolo, i Brunello di Montalcino, i Chianti Classico, ovviamente gli Champagne.Quando si arriva ai vini bordolesi, al contrario, l’entusiasmo si spegne, lasciando il posto a ... Leggi Tutto

C’era una volta l’estate italiana, quella delle spiagge affollate, delle città d’arte prese d’assalto, dei borghi montani rifugio dal caldo cittadino. Un’immagine che, come una fotografia sbiadita dal [...] da cartolina. Il cambiamento climatico non si limita a rendere meno piacevole una passeggiata tra le colline del Chianti, ma minaccia l’essenza stessa del territorio. Uno studio pubblicato su Agricultural Economics, sempre nel 2016, ha evidenziato ... Leggi Tutto