Castagna Cuneo IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Castagna Cuneo IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco o secco della specie Castanea sativa M., prodotto in numerosi comuni della provincia di Cuneo, nella regione Piemonte, e ottenuto [...] e Bracalla. Il prodotto deve le sue peculiarità alle condizioni climatiche della zona di produzione.
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Scheda prodotto: Castagna Cuneo IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Farina di Castagne della Lunigiana DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Farina di Castagne della Lunigiana DOP
Denominazione di origine protetta della farina dolce prodotta in numerosi comuni della provincia di Massa-Carrara, nella regione Toscana. È ricavata da castagne [...] dovuta alla macinatura lenta e costante effettuata con mulini a macine in pietra.
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Scheda prodotto: Farina di Castagne della Lunigiana DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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CYCLOCONIUM
Enciclopedia Italiana (1931)
. Genere di funghi Ifomiceti Demaziacei (Castagne, 1845) monotipico, e affine a Dicoccum Corda, caratterizzato da micelio prevalentemente cuticolare e subcuticolare, da conidî bruno-olivacei, ovato-oblunghi, [...] monosettati e all'inizio quasi simili ai conidiofori, che sono brevissimi e vesicolosi. Importante il C. oleaginum Cast., al cui parassitismo si deve un'importante malattia dell'olivo, nota col nome di ...
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pizza
Enciclopedia on line
In senso ampio e generico, preparazione culinaria, dolce o salata, a base di farina di grano (o anche di granturco, castagne ecc.), impastata con acqua o latte, lievito, uova, e olio o sugna o burro, con [...] l’aggiunta di ingredienti vari e cotta in forno, generalmente in forme rotonde e basse. Più specificamente, nella locuzione pizza napoletana, specialità gastronomica di Napoli (Campania), costituita da ...
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asino
Enciclopedia on line
Perissodattilo della famiglia degli Equidi (Equus asinus). Ha molte analogie col cavallo; rispetto a questo i caratteri differenziali sono: assenza delle castagne nello stinco posteriore, orecchie lunghe [...] e pelose nell’interno, criniera breve, coda fornita di crini solo nella parte terminale, regione lombare della colonna vertebrale con sole 5 vertebre, zoccolo alto, cilindrico, schiacciato ai lati. La ...
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CATEGORIA:
SISTEMATICA E ZOONIMI
BERNEZZO
Enciclopedia Italiana (1930)
. Comune del Piemonte in provincia di Cuneo, in regione collinosa. Il territorio comunale (25,84 kmq.) è abbastanza fertile (cereali, patate, castagne, uva, frutta) e importante per l'allevamento dei bachi [...] da seta. Gli abitanti da 3596 nel 1881 sono scesi a 3078 nel 1921, di cui 1504 nel capoluogo, 224 nelle frazioni di San Rocco di Bernezzo e di Sant'Anna, gli altri in dimore isolate. Bernezzo, posto a ...
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Farina di Neccio della Garfagnana DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Farina di Neccio della Garfagnana DOP
Denominazione di origine protetta della farina prodotta in numerosi comuni della provincia di Lucca, nella regione Toscana. Viene ricavata dalla macinatura di castagne [...] ad aggiungersi altre varietà locali. Il prodotto deve le sue peculiarità all’utilizzo dei “metati” - i caratteristici essiccatoi delle castagne a due piani realizzati con pietrame, calce e sabbia - e ai mulini con macine di pietra.
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farina
Enciclopedia on line
Alimentazione
Prodotto della macinazione di sostanze vegetali essiccate. Le più importanti f. naturali si ottengono dai cereali (frumento, segala, orzo, granturco, dura, riso, avena ecc.), altre da leguminose [...] , e il suo impiego si va diffondendo nella preparazione di mangimi da allevamento ad alto contenuto proteico. La f. di castagne ha molta parte nell’alimentazione di alcune popolazioni e la f. di granturco o di mais viene adoperata in alcune regioni ...
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CASTIGLIONE dei Pepoli
Enciclopedia Italiana (1931)
Comune della parte alta della provincia di Bologna confinante con la Toscana. Il suo territorio (63,54 chilometri quadrati) produce grano, granturco, castagne; ha pascoli buoni e vi è abbondante la legna [...] da carbone e da ardere; poca è l'uva; vi sono mulini e pastifici. Gli abitanti (8888) vivono nel capoluogo e in altri 6 centri o in case sparse. Il capoluogo, a 691 metri, con 1466 ab., è a mezza costa ...
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Paisco Loveno
Enciclopedia on line
Comune della prov. di Brescia (36 km2 con 207 ab. nel 2008), situato in Val Camonica, a 853 m s.l.m. Il territorio si eleva fino a 2743 m (Monte Sellero) e produce patate, castagne, foraggi. ...
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