L'a. è stato prodotto in quest'ultimo decennio in quantità sempre maggiori per soddisfare le crescenti richieste dell'industria alimentare, cartaria, degli appretti, del glucosio, ecc.
La produzione mondiale [...] gelificabili si utilizza nella preparazione di alimenti in scatola, di cibi congelati, di polveri per budini, nella patinatura della carta, ecc.
Sensibili quantità di a. vengono trasformate in derivati o in a. modificato ampliando così la gamma delle ...
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carboidrati
Lucilla Ruffilli
La grande fonte di energia per la vita degli organismi
Il mondo organico è ricco di sostanze formate soltanto da carbonio, idrogeno e ossigeno. La gran parte di queste sono [...] si formano altri carboidrati utilizzati dagli esseri viventi come fonte di energia e da cui sono ricavati manufatti come la carta del libro che stiamo ora leggendo
Piccoli carboidrati
Il glucosio è il carboidrato più importante per la vita delle ...
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SORGO (XXXII, p. 165)
Franco ROSSI
La coltura del Sorghum saccharatum ha preso forte sviluppo negli Stati Uniti, dove se ne utilizza soprattutto il fusto per produrre lo sciroppo, largamente diffuso [...] anche utilizzata la bagassa per produrre cellulosa nobile da raion. In Francia si utilizzano varie specie di sorgo per produrre carta.
Bibl.: S. F. Baldini, Il sorgo zuccherino, Faenza 1941; E. Miège, Le sorgho sucré et le maïs, source de carburant ...
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LIEVITI (XXI, p. 115)
Ario BONELLI
Per le generalità sulla morfologia e la fisiologia dei lieviti, v. blastomicosi, VII, p. 186; batterio, VI, p. 383 segg.; schizofite, XXXI, p. 98; e soprattutto saccaromiceti, [...] sterilizzati in autoclave. Si prepari inoltre un corrispondente numero di scatole di Petri (fig. 1) che verranno avvolte in carta e sterilizzate a secco a 120°.
Avendo pronto sul tavolo di lavoro il detto materiale, s'immergono in un recipiente ...
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Mangiare e bere
Vinicio Ongini
La storia del cibo
La produzione del cibo inizia quando gli uomini da cacciatori diventano anche agricoltori. Cominciano a coltivare la terra e a conservare i cibi. E [...] i tovaglioli sono piccoli e sempre di più, nei fast food e spesso anche nelle nostre case, si utilizzano semplici tovaglioli di carta.
Mangiare con le mani e con le bacchette
Non tutti i popoli apparecchiano la tavola e mangiano allo stesso modo. In ...
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VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] , si colora in rosso aranciato; a conferma, per azione di qualche goccia di soluzione al 2% di carbonato sodico, la carta passa ad azzurro nerastro.
Giudizio sulla genuinità d'un vino. - Se la ricerca di sostanze estranee illecitamente aggiunte a un ...
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SOIA
Eugenio Mariani
Adolfo Cecilia
(XXXII, p. 34; App. II, II, p. 856)
Esistono molte varietà di s. derivate da miglioramenti genetici, che le hanno rese adatte a vari ambienti e a diverse condizioni [...] dalla caseina del latte per filatura (lanital), si possono ottenere fibre tessili; si usano nella patinatura della carta e si possono anche utilizzare come materia prima per produrre adesivi, plastificanti, lubrificanti, materie plastiche.
Produzione ...
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VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine)
Giovanni DALMASSO
Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] ), dopo di che, se non si ha già pronto il polline, si chiude il grappolo così operato in un sacchetto di carta oleata per evitare l'intervento di polline estraneo. Entro 2-3 giorni bisgna procedere all'impollinazione. Il metodo più usato è quello ...
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carta
s. f. [lat. charta (dal gr. χάρτης), che indicava dapprima il foglio di papiro, charta papyri, usato per scrivere, poi la pergamena, charta pergamena, e infine, dal medioevo, il tipo di carta moderna]. – 1. a. Prodotto industriale fabbricato...