Miti e leggende accompagnano i moltissimi prodotti gastronomici italiani, a partire dalla nomenclatura. Tali malintesi sono dovuti a (comprensibili) ragioni di marketing, di identità (e campanilismo) culturale, [...] al seguente indirizzo: https://www.atliteg.org/Il testo citato di Giovanna Frosini e Sergio Lubello è L’italiano del cibo, Roma, Carocci, 2023. Immagine: II mangiafagioli Crediti immagine: Annibale Carracci, Public domain, via Wikimedia Commons ... Leggi Tutto