Non ci viene venduto soltanto il cibo. Ancor prima, “compriamo” un modo di pensare al cibo e, quindi, di parlarne e di scriverne. I mass media, tra i quali si può includere il sistema pubblicitario, pure [...] pubblicato da Slow Food Editore. È firmato da Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, con prefazione di Carlo Petrini, fondatore del movimento. L’autrice evidenzia che i termini usati per descrivere i sistemi di produzione alimentare su ... Leggi Tutto

Ipotizziamo che una persona vi racconti di aver incontrato Buoni e Cattivi, ma anche Cattivelli, dopo essersi avventurata sull’Alpe Rebelle. Per fortuna Divin Porcello e Baciafemmine l’hanno salvata raccomandandola [...] : è nato nel 1986 a Bra, nel Cuneese, come Arci Gola per iniziativa del gastronomo, sociologo, scrittore e attivista Carlo (detto Carlin) Petrini. Lo scopo, si legge nel sito Slowfood.it, è quello di «promuovere il diritto al piacere e a un cibo ... Leggi Tutto