VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] prima qualche prova in piccolo, con dosi crescenti di detti sali: (per esempio, grammi 0,5-1-1,5 dicarbonatodi calcio; grammi1-1,5-2 dicarbonatodipotassio; grammi 1,5-2-2,5 di tartrato neutro dipotassio per litro). Come nel caso dei mosti è ...
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VETRO (fr. verre; sp. vidrio; ted. Glas; ingl. glass)
Giorgio SANGIORGI
Filippo ROSSI
Arnaldo MAURI
Giovanni VACCA
Vetro, nel senso generico, è una materia anorganica, passata dalla fusione dei suoi [...] , e nocquero al prodotto veneziano, le vetrerie della Germania e della Boemia che cominciarono a sorgere nel sec. XV. L'impiego dicarbonatodipotassio in luogo di quello sodico e la grande purezza delle materie grezze, diedero origine a un vetro ...
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saponi e detersivi
Nicoletta Nicolini
Sostanze schiumose per togliere il grasso
La presenza di saponi e detersivi nella vita quotidiana è oggi talmente scontata da ritenere che sia sempre stato così. [...] cenere al detersivo
Fare il bucato ha significato per molti secoli aggiungere la cenere (che contiene carbonatodipotassio) o il natron (cioè il carbonatodi sodio estratto dai laghi vicini al Nilo) all’acqua: queste sostanze sono alcaline (acidi e ...
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Elemento chimico di simbolo Fe, numero atomico 26, peso atomico 55,85, densità 7,85 g/cm3, punto di fusione 1536 °C. È il metallo più abbondante della Terra (costituisce il 34,6% della massa della Terra, [...] dipotassio, K2FeO4, di colore rosso violetto, si ottiene ossidando a caldo la limatura di f. con nitrato dipotassio cromo, 6-9% di silicio e 1-7% dicarbonio; un f.-cromo a basso o a elevato tenore dicarbonio, con il 4-6% di silicio e manganese, ...
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Elemento chimico trivalente, di simbolo Al, numero atomico 13, peso atomico 26,97, di cui è noto un solo isotopo stabile 2173Al.
Generalità
Scoperto da H. Davy nel 1812 e isolato da H.C. Oersted nel 1825 [...] di a. con amalgama dipotassio, fu ottenuto, sotto forma di piccole particelle di qualche cg di massa, da F. Wöhler, nel 1827, per riduzione del cloruro con potassio 1,2-1,4 t dicarbon fossile e 2 t di bauxite per t di allumina prodotta.
Quando la ...
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Elemento chimico, di simbolo Ag, peso atomico 107,88, numero atomico 47.
Generalità
In natura l’a. è diffuso sia come minerale: argentite (Ag2S), pirargirite (3Ag2S•Sb2S3), cherargirite o luna cornea [...] di idrossidi alcalini, del carbonato (che a caldo si decompone in ossido e anidride carbonica) per aggiunta dicarbonati rapidamente per separazione di a. metallico, solubili in bromuro dipotassio, in cianuro dipotassio ecc., poco solubili ...
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Fenolo bivalente, di
Si ottiene fondendo alcune resine (assafetida, galbano) con idrossido dipotassio; industrialmente si ottiene fondendo con soda l’acido m-benzendisolfonico, trattando la massa fusa [...] ma si può anche preparare facendo reagire bicarbonato dipotassio con la resorcina in presenza di anidride carbonica; la forma β si usa come intermedio nella fabbricazione di sostanze coloranti e di prodotti farmaceutici.
Le resine resorciliche sono ...
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Acqua
Gianni Carchia
Guido Barone
Pietro Guerrieri
Valerio Leoni
Baldassare Messina
Tra i diversi costituenti chimici della materia vivente l'acqua è quello presente in maggiore quantità. Elemento [...] può avvenire per mezzo dall'acqua. L'apporto dipotassio con gli alimenti è invece di 3-4 g al giorno, per cui l'acqua che convenzionalmente si fa corrispondere a 10 mg dicarbonatodi calcio/l. Secondo una classificazione generalmente accettata, in ...
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zinco Elemento chimico, metallo di colore bianco azzurrastro, che all’aria si ricopre di uno strato sottile dicarbonato basico.
Chimica
Caratteri generali
Lo z. appartiene al gruppo II B del sistema [...] dicarbonatodi sodio su una soluzione di sali di zinco. Si usa come pigmento nelle vernici; è dotato di azione essiccante e assorbente.
Carbonatodi da soluzioni di solfato o cloruro di z. per aggiunta di cianuro dipotassio. Si decompone ...
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Chimica
Elemento chimico, di simbolo Hg (dal lat. Hydrargyrum), di numero atomico 80, peso atomico 200,61, di cui si conoscono sette isotopi stabili.
Il suo nome deriva da quello del pianeta Mercurio, [...] scioglie negli acidi diluiti, in soluzioni di ioduro dipotassio e, parzialmente, in acqua bollente. Si può preparare per via umida trattando una soluzione di un sale mercurico con un idrossido o un carbonato alcalino a freddo. Per riscaldamento si ...
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potassio
potàssio s. m. [lat. scient. Potassum, der. del lat. scient. potassa: v. potassa]. – Elemento chimico di numero atomico 19, peso atomico 39,10, simbolo K (dal nome lat. scient. Kalium, che deriva dall’arabo qalī «potassa»): è un metallo...
potassa
s. f. [lat. scient. potassa, dal fr. potasse, che è dall’oland. potasschen, ted. Pottasche, propr. «cenere di vaso», perché facendo bollire cenere di legno con acqua in un vaso di ferro si otteneva, appunto, una soluzione di potassa]....