Agli occhi di William Banting (1796-1878), di professione becchino – tra gli altri della famiglia reale – e obeso redento, l’assunzione di carboidrati, in particolare di saccarosio e derivati, ammontava [...] pressappoco ad un peccato capitale. Autore di un battagliero libercolo sul tema, Lettera sulla corpulenza: discorso alla cittadinanza, egli invitava tanto i suoi conterranei quanto lo Stato ad adoperarsi ... Leggi Tutto