teleriscaldamento
Sistema di riscaldamento, fornitura di acqua calda (e, in certi casi, di raffreddamento degli ambienti) che utilizza nella prevalenza dei casi il calore prodotto nelle centrali di cogenerazione [...] Le prime reti di t., in Italia ma ancora prima in Paesi come Russia, Canada, Germania, Cina, sono nate per sfruttare il calore in eccesso prodotto da impianti industriali.
Un elemento che ha portato negli anni al diffondersi di questa tecnologia è la ...
Leggi Tutto
FOTOCHIMICA (dal gr. ϕῶς, ϕωτός "luce" e chimica)
Maurizio Padoa
È lo studio dei processi d'indole chimica originati da radiazioni luminose.
Cenno Storico. - Sebbene già dagli Egizî, dai Greci e dai [...] tra i fenomeni fotochimici e la legge generale della conservazione dell'energia: dato che, ove i corpi non traggano dal calore ambiente l'energia, non potremo ritrovare in essi accumulata, sotto forma di energia chimica, più di quanto sia stato loro ...
Leggi Tutto
Il disegno e la costruzione delle caldaie sono in una fase di evoluzione e progresso che dura da alcuni anni ed è tuttora in corso di sviluppo. Non è da prevedere la sparizione delle forme oggi prevalentemente [...] della caldaia e dai criterî personali del costruttore. Nelle caldaie dei tipi ordinarî si arriva a valori dell'ordine di 500.000 calorie per mc. e per ora, ma i valori usuali sono più bassi. Con caldaie speciali invece si arriva a valori molto più ...
Leggi Tutto
trash food
loc. s.le m. inv. Cibo ritenuto privo di efficaci elementi nutrizionali e considerato non salutare per la presenza eccessiva di ingredienti nocivi a una corretta alimentazione, come i grassi [...] come vitamine e minerali. In sostanza mi riferisco al trash food, il cibo-spazzatura fatto di alimenti ricchi di calorie e poveri di nutrienti». (Giuseppe Del Bello, Repubblica, 13 gennaio 2009, Napoli, p. VIII) • Una pizza può essere uno ...
Leggi Tutto
. È l'unico composto del cloro con l'idrogeno, HCl, chiamato in commercio acido muriatico. Si ritrova nelle emanazioni gassose vulcaniche e nel succo gastrico degli animali: quello dell'uomo ne contiene [...] .
L'acido cloridrico è un gas incoloro, che fuma fortemente all'aria umida e ha odore irritante. Ha elevato calore di formazione (22,0 Calorie); gli animali esposti all'aria contenente 3-4% di HCl per mezz'ora, sono gravemente attaccati; un uomo sano ...
Leggi Tutto
vino
Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosti ricavati esclusivamente da uve fresche o leggermente appassite. I componenti del v. sono, oltre all’acqua (70÷80%), alcol etilico (dal 7 al [...] g/l, sono i maggiori responsabili del bouquet del v.), sostanze minerali (2÷4 g/l). Il potere calorico dell’alcol è di ca. 7 kcal/g; quindi le calorie fornite dal v. vanno calcolate in base alla gradazione alcolica.
Aspetti sanitari
Il consumo di v ...
Leggi Tutto
Il problema della fissazione dell'azoto mediante la sintesi dell'ammoniaca è in realtà un problema di produzione dell'idrogeno, poiché i 2 mc. di idrogeno necessarî a produrre 1 kg. di ammoniaca rappresentano [...] varia da 4500 a 5000 cal., e dopo l'estrazione dell'idrogeno il gas residuo, che possiede circa il 70% delle calorie del gas originario, è rinviato alla cokeria per il riscaldamento delle camere di distillazione. Una cokeria che distilla 500 tonn. di ...
Leggi Tutto
IDROGENO (da ὕδως "acqua" e γεν "genero")
Felice DE CARLI
Giulio NATTA
Felice DE CARLI
Elemento chimico con peso at. 1,0078, numero at. 1, simbolo H. Fu intravisto per la prima volta da Paracelso [...] con l'acqua e forma con essa il composto: H2O.2H2O. In soluzione acquosa si comporta come un acido debole, il cui calore di neutralizzazione è di + 2,70 cal/gr. La sua formazione a partire dagli elementi è accompagnata dallo sviluppo di 46.840 ...
Leggi Tutto
La definizione di clima si confonde nella concezione comune con quella di ambiente fisico, e, come tale, è inseparabile dall'entità a cui l'ambiente stesso si riferisce, l'uomo. I più autorevoli climatologi [...] il 1912 sotto la direzione di Abbot in diversi punti della superficie terrestre, la costante solare sarebbe risultata di 1.932 calorie grammi
Da altre misure del 1913 risultò di 1.960, o, secondo altro metodo di calcolo (Ånggström-Kimball), di 2.019 ...
Leggi Tutto
LATTE (fr. lait; sp. leche; ted. Milch; ingl. milk)
Elia SAVINI
Amilcare BERTOLINI
Costantino GORINI
Secondo la definizione adottata dal II Congresso internazionale per la repressione delle frodi alimentari [...] di sottrazione alimentare o d'iponutrizione per periodi di tempo più o meno brevi (600-2000 cmc. di latte, corrispondenti a 390-1300 calorie, con 21-70 gr. di proteine e gr. 0,80-3,00 di cloruro sodico), ovvero come regime latteo allargato o mitigato ...
Leggi Tutto
calore
calóre s. m. [lat. calor -ōris, der di calere «essere caldo»]. – 1. La sensazione determinata dalla vicinanza o dal contatto del corpo umano con un oggetto o con un ambiente caldi, cioè a temperatura più elevata di quella a cui si trova...
caloria
calorìa s. f. [dal fr. calorie, der. del lat. calor -oris «calore»]. – 1. Unità di misura della quantità di calore (simbolo: cal), pari alla quantità di calore che occorre somministrare a 1 grammo-massa di acqua distillata per portarne,...