Cerca in:
cuoco
Enciclopedia Dantesca (1970)
cuoco
Bruna Cordati Martinelli
. - L'occorrenza di questo termine, in If XXI 55 Non altrimenti i cuoci a' lor vassalli / fanno attuffare in mezzo la caldaia / la carne con li uncin, fa parte di un paragone [...] culinario, trovato da D. per descrivere il modo con cui i diavoli della bolgia dei barattieri tengono i dannati sotto la pece bollente. E uno dei molti paragoni che pullulano in questi canti, sottolineandone ...
Leggi Tutto
Ewart Peter
Dizionario delle Scienze Fisiche (1996)
Ewart Peter
Ewart 〈iùert〉 Peter [STF] (Troquaire Manse 1767 - Wodwich 1842) Ingegnere. ◆ [STF] [TRM] Relazione di E.: relazione quantitativa tra il calore generato dalla combustione del carbone nella [...] caldaia di una macchina a vapore e il lavoro meccanico ottenibile dalla macchina, ricavata empiricamente (1813) e costituente una delle varie nozioni che precorsero i risultati definitivi ottenuti da J.P. Joule nel 1846-49: v. conservazione, principi ...
Leggi Tutto
vapore
Enciclopedia on line
vapore Lo stato gassoso di una sostanza.
Fisica
Propriamente, un aeriforme ha il nome di v. quando la temperatura a cui si trova la fase gassosa è inferiore alla temperatura critica (in caso contrario [...] . Vaporizzazione Generazione di v. per la produzione di forza motrice o per riscaldamento o per utilizzazione in processi industriali. (➔ caldaia). Vapor lock Formazione di un tampone di v. fra il carburatore e la camera di scoppio che ostacola il ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
TEMI GENERALI
gallare
Enciclopedia Dantesca (1970)
gallare
Bruno Basile
. Nel senso proprio di " galleggiare " il verbo compare in If XXI 57, in una realistica comparazione: Non altrimenti i cuoci a' lor vassalli / fanno attuffare in mezzo la caldaia [...] / la carne con li uncin, perché non galli, che esemplifica come " le guardie di quelle bolgie erano solliciti a tener sotto la pegola [i peccatori] come è sollicito lo fante del cuoco a non lasciare andare ...
Leggi Tutto
Napier, Robert
Enciclopedia on line
Ingegnere (Dumbarton 1791 - West Shandon, Glasgow, 1876); lavorò dapprima presso il padre, fabbro, poi (1812) a Edimburgo negli stabilimenti di R. Stevenson, finché il fallimento di un suo primo tentativo [...] di costruire una caldaia a vapore lo indusse a tornare presso il padre. Poi, negli stabilimenti Caulachie e Gallowgate, costruì (1823) la sua prima macchina marina a vapore per il battello Leven. In seguito divenne fornitore della Glasgow Steam- ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
CANDEGGIO
Enciclopedia Italiana (1930)
Sotto la denominazione candeggio (volgarmente: sbianca) si designa quel complesso di operazioni, cui vengono sottoposte le fibre tessili, di qualunque provenienza esse siano (vegetali, animali o artificiali) [...] (fig. 2). In esse s'introducono le matasse ad una ad una, oppure legate in catena, disponendole in strati regolari: si chiude la caldaia, si fa passare il vapore per circa un'ora, dopo di che s'introduce la soluzione di soda caustica e si fa bollire ...
Leggi Tutto
distillazione
Enciclopedia on line
Operazione industriale e di laboratorio che viene condotta allo scopo di separare una miscela liquida costituita da due o più componenti in due o più frazioni in cui i componenti sono distribuiti in rapporti [...] dell’operazione meno ricchi nei componenti più volatili. La soluzione liquida, attraverso la bocca di carica a, è introdotta nella caldaia b dove è riscaldata, per es., mediante un serpentino c percorso da vapore; i vapori che si svolgono dalla ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CHIMICA INDUSTRIALE
Belpaire, Alfred
Enciclopedia on line
Ingegnere (Ostenda 1820 - Schaerbeek 1893). Progettista e costruttore di locomotive, studiò l'utilizzazione dei carboni di piccola pezzatura nelle locomotive e, per primo, adottò griglie di grande superficie [...] (oltre 8 m2); studiò e costruì il tipo di caldaia che porta il suo nome. ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Stevens, John
Enciclopedia on line
Ingegnere (New York 1749 - Hoboken, New Jersey, 1838). Fu tra i primi a compiere esperimenti sulla navigazione a vapore. Nel 1792 brevettò due motrici marine; costruì poi un battello a vapore, il Polacca [...] (1798). Nel 1803 brevettò una caldaia multitubolare. Successivamente costruì un battello a due eliche, il Little Juliana, e quindi la nave Phoenix, che fu la prima nave a vapore a compiere un viaggio in mare. Interessatosi anche alle costruzioni ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
ACQUA
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
Depurazione. - In questo campo si sono compiuti, nell'ultimo decennio, notevoli progressi, mentre parallelamente sono aumentate, in quasi tutti i settori industriali, le esigenze in fatto di qualità dell'acqua. [...] sodico, perché i bicarbonati di calcio e magnesio vengono convertiti in bicarbonato di sodio, il quale a sua volta in caldaia perde CO2 trasformandosi in Na2CO3 ed NaOH. Un eccesso di questi sali è dannoso per il pericolo di corrosioni, fragilità ...
Leggi Tutto