CRESCENZI, Pietro de' (Pier, Petrus de Crescentiis)
Pierre Toubert
Agronomo, nato a Bologna verso il 1233, morto nella stessa città verso il 1320, autore dell'Opus ruralium commodorum (Liber cultus ruris), [...] Budapest 1887, pp. 268-271; G. B. Supino, La pratica del vino secondo due popolani fiorentini del Trecento, Prato 1897; F. Buonamici, BurgundioPisano, in Annali delle univ. toscane, XXVIII (1908), pp. 3-51; L. Frati, P. de' C. e l'opera sua, in Atti ...
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