Cosa rappresenta Bordeaux nel mondo del vino? Prima ancora che le opinioni, contano gli aridi numeri: circa 700 milioni di bottiglie prodotte ogni anno, una superficie vitata impressionante, pari a circa [...] vigne/soldatini, e dall’altro, come ovvia conseguenza, vini/soldatini, accomunati da un modello ripetitivo: colori intensi, profumi boisé, sapori tenuemente o marcatamente vegetali – a seconda della qualità dell’uva. L’ultimo quindicennio ha visto un ... Leggi Tutto