FERMENTAZIONE
Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)
Selezione dei fermenti. - Dopo che L. Pasteur ebbe dimostrato che le fermentazioni sono dovute a speciali microbî detti appunto fermenti, i batteriologi ricercarono gli agenti microbici dei diversi processi [...] da cui derivano una serie di prodotti, per l'uomo e gli animali, quali l'alcool, il vino, la birra, il sidro, il formaggio, latti fermentati commestibili, erbaggi fermentati, foraggi insilati, ecc.
Così fu determinato che la fermentazione alcoolica ...
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FORFAR
Enciclopedia Italiana (1932)
FORFAR (A. T., 49-50)
Vico CASTELFRANCHI
Wallace E. WHITEHOUSE
Città della Scozia orientale, capoluogo della contea omonima. È posta all'estremità orientale del lago di Forfar, nella pianura di Strathmore, [...] . a N. di Dundee. Aveva 12.117 ab. nel 1901 e 8776 nel 1926. Possiede notevoli industrie (iutifici, fabbriche di tele, di birra, di funi, concerie, fonderie di ferro ecc.) ed è nodo ferroviario importante.
La contea di Forfar. - La contea di Forfar o ...
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Popescu, Dumitru Radu
Enciclopedia on line
Scrittore e drammaturgo romeno (n. Păpuşa, Oradea, 1935 - m. 2023). Nella sua opera, caratterizzata da procedimenti narrativi distinti, coesistono molteplici registri stilistici che distinguono la prosa [...] din dreptul Ţebei "I due di fronte Tebe", 1973; Vînătoarea regală "La caccia regale", 1973; O bere pentru calul meu "Una birra per il mio cavallo", 1974; Ploile de dincolo de vreme "Le piogge al di là del tempo", 1976; Împăratul norilor "L'imperatore ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
DUNS
Enciclopedia Italiana (1932)
Città della Scozia, capoluogo della contea di Berwick, posta a circa 60 km. a ESE. di Edimburgo, con una stazione su un tronco della linea ferroviaria North British. Contava 1735 ab. secondo un calcolo [...] del 1926. È un centro agricolo, ma possiede alcune industrie (lavorazione del lino, un lanificio, una lavanderia e una fabbrica di birra). Il castello, che è a ovest della città, ha una torre eretta nella prima metà del sec. XIV da Tommaso Randolph, ...
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Friburgo in Brisgovia
Enciclopedia on line
(ted. Freiburg im Breisgau) Città della Germania (219.430 ab. nel 2007), nel Land di Baden-Württemberg, presso le pendici occidentali della Selva Nera. Sorge ai limiti di un’area di origine vulcanica [...] circostanti sono note per la produzione di vini. F. è un ricco centro industriale con stabilimenti industriali (produzione di birra), della carta e chimico-farmaceutici. Rinomate anche le industrie tessili e dell’editoria, e la lavorazione dei mobili ...
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CUPAR
Enciclopedia Italiana (1931)
Città della Scozia, capoluogo della contea di Fife (è detta anche Cupar-Fife, per distinguerla da Coupar Angus, contea di Perth), a circa km. 70,50 a NE. di Edimburgo, sulla riva sinistra dell'Eden. Conta [...] 3946 ab. (1926). È un centro agricolo e industriale: possiede stabilimenti per la lavorazione del lino, filande, fabbriche di birra, mulini e concerie. È rinomata per la bellezza delle sue stampe in nero e a colori. Nei dintorni vi sono miniere di ...
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pizza
Enciclopedia on line
In senso ampio e generico, preparazione culinaria, dolce o salata, a base di farina di grano (o anche di granturco, castagne ecc.), impastata con acqua o latte, lievito, uova, e olio o sugna o burro, con [...] pizza napoletana, specialità gastronomica di Napoli (Campania), costituita da un impasto di farina di grano tenero, lievito di birra, acqua e sale, spianato in forma tondeggiante con cornicione rialzato e farcitura centrale di pomodori pelati e/o ...
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Blantyre
Enciclopedia on line
Città del Malawi (778.800 ab. nel 2007), situata a 1067 m s.l.m.; capoluogo del distretto omonimo e della Regione Meridionale. Fondata nel 1876, ha preso nome dalla località scozzese dove nacque D. Livingstone, [...] qui vissuto a lungo come missionario. È la città più popolosa e il principale centro economico del paese; vi hanno sede industrie chimiche, tessili, del cemento, di manifattura del tabacco, della birra. Nodo di comunicazioni tra Malawi e Mozambico. ...
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CATEGORIA:
AFRICA
tramezzineria
NEOLOGISMI (2018)
tramezzineria
s. f. Esercizio commerciale specializzato nella preparazione e nella vendita di tramezzini.
• La tramezzineria ha aperto circa un anno fa e poco alla volta ha preso piede. Ogni mattina [...] e integrale: più di 15 proposte per tutti i gusti, accompagnati a succhi, estratti e melograno, accanto alla birra artigianale e alle bevande tradizionali. (Elisabetta Soglio, Corriere della sera, 9 ottobre 2016, p. 13, Politica).
- Derivato dal ...
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FABBRICAZIONE, Imposta di
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Come si può desumere dalla loro stessa denominazione, le i. di f. (generalmente ricomprese tra le imposte sui consumi) sono volte a colpire in particolare la f. di determinati prodotti. La relativa disciplina [...] del d.m. citato con le aliquote fissate dall'art. 2 del d.l. 5 settembre 1964, n. 721.
Imposta di fabbricazione sulla birra. - L'introduzione di tale imposta, disciplinata dal d.m. 8 luglio 1924, è stata suggerita, oltre che da motivi fiscali, anche ...
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