Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] anche in relazione alle tecniche di trasformazione, conservazione e confezionamento. Sono state così introdotte Da un punto di vista generale va notato che la produzione biologicadell'idrogeno può avvenire attraverso sistemi in vivo o in vitro. Nel ...
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Farmacologia
Pietro Di Mattei
di Pietro Di Mattei
Farmacologia
sommario: 1. Introduzione. 2. Posizione concettuale della farmacologia nel Novecento. 3. I temi della farmacologia nel Novecento. 4. I [...] verificato un accrescimento o uno sviluppo: si sa bene che in biologia si designa col primo termine il semplice aumento di volume di un fisiologico, che si conclude nella conservazionedella composizione media dell'organismo. Le trasformazioni di un ...
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Acqua
André Guillerme
L'acqua e il sacro
Elemento fondamentale della vita, l'acqua contribuisce direttamente all'elaborazione dei sistemi sociali, come hanno dimostrato, per esempio, sia Marx, evidenziando [...] ] con grandi spese malgrado la sua inutilità". La conservazionedelle fortificazioni è la grande questione che si pongono gli 200 lire per kg prodotto, la chimica fine, quella della farmacologia e dellabiologia, conta, in media, su circa 15.000 lire ...
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Le piante che coltiviamo e gli animali che alleviamo a fini alimentari sono molto diversi da quelli che conoscevano i nostri antenati neolitici. I miglioramenti introdotti da allora sono serviti ad aumentare [...] complementari o alternativi per la conservazione del germoplasma, cioè per la conservazione di quelle risorse genetiche loro tracciabilità ed etichettatura, impongono la sorveglianza biologicadelle colture e dei prodotti agricoli immessi sul mercato ...
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Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] alto valore aggiunto, in particolare alcune molecole ad attività biologica da impiegare per la prevenzione o la cura di relativamente lungo di conservazione, in cui il prodotto subisce significative modificazioni delle caratteristiche organolettiche, ...
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Alimentazione. Patologie connesse con l'alimentazione
Enrico Porceddu
Maria Antonietta Spadoni
Alimentarsi è un'esigenza primaria di ogni organismo vivente. L'invenzione dell'agricoltura, nota anche [...] XIX sec., la ricerca scientifica nei settori della chimica e dellabiologia e l'introduzione di nuove tecniche hanno dato caldi e umidi un altro rischio alimentare è legato alla conservazione di granaglie, semi e riso, che possono essere contaminati ...
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zinco Elemento chimico, metallo di colore bianco azzurrastro, che all’aria si ricopre di uno strato sottile di carbonato basico.
Chimica
Caratteri generali
Lo z. appartiene al gruppo II B del sistema [...] e acido acetico. Usato nella conservazione del legno, in medicina come astringente alcol e acqua. Si ottiene per azione dell’acido nitrico su idrossido od ossido di zinco . È usato nei laboratori di biologia come preservante dei preparati anatomici. ...
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Gamete femminile costituito da una cellula quiescente che ha in genere accumulati nel suo citoplasma materiali di riserva per lo sviluppo dell’embrione.
Nell’uso comune, u. d’uccello variamente utilizzato [...] come cibo.
Biologia
L’u. si origina nell’ovario, ha di regola forma sferica, ellissoidale o cilindrica, presenta dimensioni e oltre a sali minerali, proteine (16%) ecc.
La conservazionedelle u. mediante refrigerazione (alla temperatura di 1 °C ...
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Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] lavorazioni artigianali (cottura, stagionatura, conservazione ecc.) che si situano al di fuori delle regole comunitarie. La legge queste consiste nell'adozione sistematica di un test di biologia molecolare messo a punto nei primi mesi del 2000 ...
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memòria s. f. [dal lat. memoria, der. di memor -ŏris «memore»]. – 1. a. In generale, la capacità, comune a molti organismi, di conservare traccia più o meno completa e duratura degli stimoli esterni sperimentati e delle relative risposte. In...
uòvo (pop. òvo) s. m. [lat. ōvum, lat. volg. ŏvum] (pl. le uòva). – 1. In biologia, il gamete femminile costituito da una cellula di varie dimensioni (detto perciò anche cellula uovo), di forma per lo più sferica, ellissoidale o cilindrica,...