(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] nei confronti di moderne misure di sanificazione microbiologica degli alimenti, in primo luogo l'irradiazione 'amenorrea è sostituita dalla perdita della libido e dell'attività eiaculatoria. Secondo alcuni studiosi il bisogno coatto ed eccessivo ...
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(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] ai prodotti alimentari ottenuti.
Per quanto riguarda il campo di attività l'i. a. italiana è articolata in comparti, ognuno paesi appoggiato a un sistema di controllo chimico e microbiologico rigoroso, oggi perfezionato con l'introduzione di metodi ...
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Per ottenere un vino di eccellente pregio analitico-sensoriale è necessario soddisfare contemporaneamente due condizioni selettive: l'ottimizzazione sia dei fattori viticoli sia di quelli enologici del [...] che l'eventuale stagnazione possa compromettere la sanità microbiologica della pianta e del frutto.
Ottimizzazione della invece per 8-15 ore.
Allo scopo di consentire un'alta attività estrattiva, le temperature dei rossi salgono fino a 30 °C, e ...
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La t. a. si occupa di studiare, ottimizzare e innovare tutti i processi di sanificazione, trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari. Il suo obiettivo è rallentare e inibire i principali fenomeni [...] di natura chimica, microbiologica ed enzimatica responsabili della degradazione delle proprietà sensoriali, di condizionamento dell'alimento, regolando parametri quali la temperatura, l'attività dell'acqua, il pH, la presenza di ossigeno e di ...
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sintesi
sìnteṡi s. f. [dal lat. tardo synthĕsis, gr. σύνϑεσις «composizione», der. di συντίϑημι «mettere insieme» (comp. di σύν «con, insieme» e τίϑημι «porre»)]. – In generale, composizione, combinazione di parti o elementi che ha per scopo...
colonizzazione
coloniżżazióne s. f. [der. di colonizzare, sull’esempio dell’ingl. colonization, fr. colonisation]. – 1. L’attività con cui un popolo colonizza una regione o vi fonda una colonia o riduce un paese a colonia: la c. dell’Italia...