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Carpené, Antonio
Enciclopedia on line
Enologo italiano (Brugnera 1838 - Conegliano Veneto 1902). Autore di pregevoli pubblicazioni di tecnica e chimica enologica, fondò nel 1877 la prima scuola enologica a Conegliano, dove diede inizio anche all'industria dei vini spumanti ...
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BIOGRAFIE
VITE
Enciclopedia Italiana (1937)
VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine)
Giovanni DALMASSO
Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] e di tecnici, e l'Italia ne può vantare una schiera bene agguerrita. Dagli Ottavi (Giuseppe Antonio, Ottavio ed Edoardo) a G. di Rovasenda, e ad A. Mendola; da G. B. Cerletti ad A. Carpené ed E. Pollacci; da D. Cavazza ad A. Ruggeri e a F. A. Sannino ...
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ALIMENTAZIONE
CERLETTI, Giovanni Battista
Dizionario Biografico degli Italiani (1979)
CERLETTI, Giovanni Battista
Andrea Negri
Mirella Scardozzi
Nacque a Chiavenna (Sondrio) il 19 maggio 1846, in una famiglia di condizione borghese, da Antonio e da Carolina Roviscioni.
Compì gli studi [...] fondò e diresse a Conegliano la prima Scuola di viticultura e di enologia, e la sua iniziativa fu affiancata da A. Carpené.
Tale scuola fu articolata su due gradi di insegnamento, il primo con lo scopo di formare individui preparati all'esercizio ...
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BIOGRAFIE